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五香烧饼

五香烧饼是一道色香味俱全的传统名点。以富强粉、黑胡椒粉、芝麻、盐、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。

中文名五香烧饼

主要原料富强粉，黑胡椒粉，芝麻，油酥

难度普通

烹饪方法煎

调味料盐、孜然粉、植物油

1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。

4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

5.把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。

6.剂子两头对折揉成圆球形。

7.把圆球摁平沾上熟芝麻。

8.饼铛插电开下健，刷油放饼1分钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。

9.成品的样子。

1.烧饼趁热吃真的又酥又脆。熟了的烧饼瓣开里面加上摊鸡蛋或者炖的五花肉、香菜末和尖椒丝，那味道就更美了!^[1]