五指毛桃食療方檢視原始碼討論檢視歷史
這6款健脾補肺、祛濕五指毛桃湯，
在煲湯食材界
有一種藥食兩用的材料
用來煲湯會有淡淡的椰香
最關鍵是它能健脾、祛濕、補氣
是強身健體的一把好手！
連專家都偏愛有加~
是不是憋不住了想問到底是什麼了？
對！它就是廣東人俗稱的「 五指毛桃」
五指毛桃味甘微溫
既可益氣健脾，又能祛濕化痰、舒筋活絡
可用於 肺虛痰喘、脾胃氣虛
肢倦無力、自汗、風濕痹痛、腰痛等症
1 五指毛桃薏米豬骨湯
食材：五指毛桃50克、豬脊骨400克、薏米10克、蜜棗1枚
做法：
（1）鍋煮水燒開後，放豬脊骨飛水洗去血沫撈出。
（2）薏米用清水泡軟，將五指毛桃、蜜棗洗淨後放冷水中泡10分鐘，瀝乾水分待用，生薑切片。
（3）將五指毛桃、蜜棗、薏米、薑片、豬脊骨放入燉鍋中，加適量清水；先用大火燒開，再用小火慢燉一個半小時後，加入食鹽調味即可。
功效：清熱祛濕，清肝潤肺。加姜是為了去豬骨的腥味，加蜜棗或紅棗可提甜味。
五指毛桃瘦肉湯
食材：精選瘦豬肉200克，五指毛桃10克，魷魚乾8克，生薑、食鹽適量。
做法： 1)魷魚乾洗淨，浸泡片刻，剪成細條狀，備用；五指毛桃洗淨，瘦豬肉洗淨，切成薄片；生薑洗淨，切成薄片，備用；
2)把瘦肉片、魷魚乾、五指毛桃、生薑一起倒入燉盅中，加適量水，隔水燉1個小時左右，出鍋前加鹽即可；
功效：五指毛桃瘦肉湯有益氣固表、健脾補肺、滋陰養胃、利濕舒筋的功效。
5
五指毛桃雞湯
食材：老母雞、五指毛桃、枸杞、大棗、薑片、八角、小蔥、鹽
做法：
（1）全部材料用清水沖洗乾淨
（2）將雞宰殺洗淨，剁成大塊。鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫
（3）砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋，把所有材料放進去，大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時
（4）出鍋前10分鐘放入適量鹽
功效：用老母雞五指毛桃煲出的湯有清肝降火、舒筋活絡、止咳化痰、解毒消暑、溢氣生津，祛濕化滯、安神養顏的功效。
6
五指毛桃祛濕湯
食材：粉葛 半個、五指毛桃 1扎、眉豆 1把、薏米 1把、石斛15-20粒、白蘑菇 2大個 、 蜜棗 1個
做法：1）粉葛洗淨後切成小塊備用，其餘食材用清水洗淨。2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，加鹽調味，隨量食用。
功效：流感高發季節，多喝清熱祛濕湯。連續煲幾天素湯，清腸胃有益健康。
優質五指毛桃，如何挑？
一看顏色 ：以表面黃棕色，斷面黃白色為佳；色澤喑啞，則存放日久或乾燥失節；色澤鮮黃，則熏硫保水。
二看紋理：上等的五指毛桃斷面質地緻密，一圈一圈的同心性環紋清晰可見。
三聞氣味：五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如無或發酸，則為劣質品。
五指毛桃茯苓湯
湯包配料：
五指毛桃，薏米仁，蜜棗，茯苓；
使用人數：
1-2人量
製作步驟：
①將食材洗淨，倒入鍋中；
②根據喜歡放入骨頭、雞肉等；
③燉煮時間為1-2小時，即可食用。
五指毛桃茯苓湯
五指毛桃為方中主要食材，五指毛桃又名南芪，味甘淡，性平。
同時五指毛桃行氣利濕；舒筋活絡, 可謂一箭三雕，很適合亞健康和現代人保健食用。
輔佐以茯苓、薏仁米增加五指毛桃健脾利水滲濕功效，同時能寧心，對心神不安，驚悸失眠有幫助，還能美白補濕，除斑，清熱消暑。
搭配蜜棗調和諸藥，增加營養吸收，通達經絡；蜜棗可以補血、健胃、益肺、適合體虛病人滋補。
現代營養學研究發現，棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
視頻
深山腳下發現煲湯食材五指毛桃又名五爪金龍