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五元龙凤汤

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五元龙凤汤，以蛇为主要食材制作，是江西省传统的名肴，属于赣菜。

此菜颜色淡红，甜咸适口，肉酥味鲜，益气提神，是秋冬季节的理想营养补品。

目录

制作方法

食用指南

制作方法

先将蛇宰杀后去皮留头尾，去内脏，用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉，洗干净。

桂圆、荔枝去壳，莲子去芯，枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好，放入桂圆、荔枝、莲子、枸杞、红枣、姜丝、精盐、注入清水750克，入茏蒸烂，撒上胡椒粉即成。

食用指南

此菜淡红色，甜咸适口，肉烂味鲜，补中益气提神，为秋冬季节营养补品。