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黄芽茶，属于黄茶，一种发酵程度不是很高的优质茶叶，内保存了鲜叶中的自然物质，含有富厚的氨基酸、茶多酚、咖啡因等营养因素，有提神、降脂、减肥、抗辐射等功能。
简介
黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成，原料非常细嫩，品质特点是芽头肥壮，色泽黄亮，甜香浓郁，滋味甘甜醇和。主要包括湖南岳阳的“君山银针”，四川雅安的“蒙顶黄芽”。此外，安徽霍山的“霍山黄芽”在历史上也属此类茶，但由于消费习惯的变化，“霍山黄芽”加工中的闷黄时间越来越短，闷黄程度越来越轻，其品质已十分接近绿茶。[1]
潇湘是湖南的通称，故人们谈及黄茶时，常用“潇湘黄茶数两山”之句。所谓两山，一为岳阳的君山，一为宁乡的沩山。君山银针和沩山毛尖都属黄茶类，是湖南茶中的极品。
功效
1、提神
黄芽富含咖啡碱、茶儿素等，对人体中枢神经有刺激浸染，能振奋人的精力。加上黄芽茶叶清香芳香，饮后令民气旷神怡，不只能提神醒脑，还能扫除疲惫。
2、降脂
黄芽中茶多酚含量较高，这些因素不单能破除动脉血管壁上胆固醇的积蓄，还可以克制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，从而起到降脂的功能。
3、清热
《本草纲目》中记实：茶苦而寒，最能降火。从医学的角度来说，中国十大名茶，茶叶，如霍山黄芽，是一种清火的凉性饮品，能除烦消暑、清热降火。
4、抗辐射
黄芽所含的浓缩茶多酚类化合物，可以抗氧化和破除自由基，有抗辐射的结果，能起到一种辐射掩护剂的浸染。常常行使电脑者，不妨多喝黄芽茶，对人体康健大有好处。
5、助消化
黄芽含有芬芳物质，这类物质能刺激胃液渗透，有助于肠胃消化接收。常饮霍山黄芽茶，有加强肠胃消化成果之功。
适宜人群
1、想要减肥的人
黄芽中富有的各类芬芳族化合物，能溶脂解脂肪，化浊去腻，防备脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃渗透，有助消化与消脂；因此常喝黄芽可增进体液、营养和热量的新陈代谢，尚有助于减肥。
2、白领一族
黄芽有很强的抗辐射功能，因此对白领一族是不行多得的抵挡电脑辐射良药。白领们天天对着电脑，茶叶知识，而电脑披发的电脑辐射不只危害我们的康健，并且影响到事变的质量和服从；白领常喝黄芽茶，可以增补特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。同时，黄芽含有防辐射的有用因素，即茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部门氨基酸；茶多酚类化合物可以抗氧化和破除自由基，从而有抗辐射的强盛功能。
3、有消化不良及口臭题目的人
由于茶叶中含有芬芳物质，这类物质不单能刺激胃液渗透，有助于消化接收，并且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状。作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食品，保持人体体液的正常酸碱度（呈微碱性），从而辅佐人们阔别“亚康健”、“荣华病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的浸染，咖啡碱又能加强胃液渗透，辅佐消化，因此常饮黄芽茶，还能拥有矫健的肠胃成果。
4、爱美的密斯
黄芽能使姑娘更瑰丽，黄芽中不只含有富厚的维生素C，个中的类黄酮，更有用地增进了维生素C的抗氧化功能。两者的团结中，对维持皮肤美白、年青可说是有珍品的结果。
优劣辨别方法
1、含水量
好的黄芽，水分含量低于一样平常的优质名茶，其含水量仅在5%阁下，用手捻可成粉面状，劣质的则黄芽没有这么干燥。
2、香气
因产地友善候差异，黄芽茶的香气也各不沟通。黄芽的香型凡是包罗有清香、花香和熟板栗香。香气高、气息正的必定就是优质的好茶。
3、形状
取一把黄芽茶平摊在白纸上调查，好的黄芽茶条索紧实，粗细同等，光华匀整、嫩度高，碎末茶少。
4、汤色
取适量黄芽茶叶放到杯子里，中国十大名茶，突入滚水浸泡约莫3分钟，调查汤色，往往好的黄芽茶，汤色黄绿豁亮，清而不浊。
5、滋味
细细品饮黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的黄芽茶。假如滋味平庸涩口，则多为粗劣黄芽茶。
注意事项
一样平常一日饮茶12克阁下，分3-4次冲泡是相宜的。关于体力劳动量大、耗损多、进食量也大的人，尤其是高温情形、打仗迫害物质较多的人，一日饮茶20克阁下也是相宜的。
其它，假若有缺铁性血虚症状、肠胃或肝成果不良的人都应该少喝黄芽可能不喝；不能在空腹时饮茶；起床后便当即饮茶一杯的风俗对康健无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的欢快大脑的浸染，睡前饮茶不只影响就寝，日久还会造成失眠。