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图片来自普洱茶网

英红，中国茶叶品牌名称。英红品牌，发源于1951年，主要产品是红茶，英红品牌旗下产品有英红九号、英红五号、英红三号、英德红茶、英红柑和英红柠等。英红出品的英红九号红茶，条索乌润紧实，汤色红亮，香气高长敏锐，回甘甜润，是茶中佳品。

历史渊源

英红茶的茶基地位于广东省英德市英红镇，人工采摘鲜嫩芽叶，引用石门台自然保护区的泉水浇灌茶树，施用农家肥，是真正的原生态有机种植茶园。

核心产地

广东省英德茶场：英红品牌起源于广东省英德茶场，是英德红茶的创始地。

广东省英红华侨茶场：1978年，英德茶场更名为广东省英红华侨茶场。

功效与作用

提神消疲

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。

增强免疫力

关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。

核心产地

英红茶的茶基地，位于英德红茶核心产区--广东省英德市英红镇，原生态茶园。英红镇位于北回归线的花香地带，是典型的喀斯特地貌，与印度斯里兰卡处于同一纬度。这里雨量丰富，气候温润，日照时间适宜，土壤呈弱酸性（PH值4-5.5），粘性沙质土壤，质地疏松肥沃，极其适宜茶树生长。

制作工艺

英红品牌专注做红茶，红茶为全发酵茶（即完全氧化的茶），制作分为六个阶段，鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥、分类。

鲜叶

英红茶的鲜叶原料摘取自英红镇核心原产地原生态茶园鲜嫩芽叶，茶树种植不用化肥农药，原料优中选优。

萎凋

萎凋旨在在使鲜叶的含水量降至60%至65%，充分发展茶叶香气。采摘下来的鲜叶平铺摊放在萎凋槽上，萎凋槽的空气流通度、湿度、温度控制在合适的范围内。

揉捻

揉捻的目的是为了破坏茶叶细胞膜，以便下一步的发酵加工和茶叶的定型。英红茶的揉捻，采用了机器代替人工，这样既节省了时间又保证了茶叶的品质稳定。

发酵

完成了揉捻的过程，茶叶就会被送入发酵室进行发酵，茶叶的内部发生着复杂的氧化化学反应，形成红茶特有的品质特征。这一阶段，需要制茶人的经验判断，发酵室的温度、湿度环境，很大程度上影响着英红茶的色香味等重要品质的形成。

干燥

干燥主要是为了终止茶叶的所有化学反应，使茶叶不再发生变化，以便长期保存。

分类

干燥好的茶叶，通过不同规格的筛子，将茶叶进行分类。

主要产品

英红品牌的主要产品为红茶，英红的“拳头产品”英红九号因其品质，有“东方金美人”之美誉；“广东双宝”英红柑和英红柠，是英红开创新式茶饮的代表之作。

英红九号：

高香型/浓香型红茶。因其在英红系列产品中排序第九而得名。英红九号是英德红茶中极具特色、知名度较高的一款高品质红茶，是英红品牌的拳头产品、明星产品。英红九号采摘英红九号茶树（乔木型大叶种茶树）的一芽一叶或一芽二叶进行加工，茶有自然花果香气，条索肥壮紧实显毫，色泽或乌黑油润或乌褐油润，茶汤红艳明亮，滋味浓醇鲜爽，香气敏锐高长。相比普通的红茶，英红九号具有“显金圈”特征，它的香气更持久滋味更甜润，口感丰富变化多，回甘耐泡，泡至第八泡、第九泡都可以。

英红五号：

醇香型红茶。英红五号是英红品牌所特有的红茶品类。英红五号，采摘鲜嫩芽叶进行加工，花香气悠长敏锐，条索紧实乌黑油润，茶汤红亮，滋味甜醇细滑，回味甘甜，茶底红润匀整。英红五号是红茶中品质较佳的高性价比之选。

英红三号：

清香型红茶。英红三号同英红五号一样，是英红品牌所特有的红茶品类。英红三号，采摘鲜嫩芽叶进行加工，清新花蜜香气，条索紧实乌黑油润，茶汤红亮，滋味甘甜醇和，茶底红润匀整。英红三号是红茶中品质较佳的高性价比之选。

英红柑·陈皮红茶：

英红柑，选用新会小青柑和茶黄素含量丰富的英红有机红茶作为原料，英红柑兼具柑香和红茶的馥郁花香，口感比较温和甘醇，比较符合当下年轻人的茶饮口味。

英红柠·柠檬红茶：

英红柠，精选富含维生素的尤克力柠檬和茶黄素含量丰富的英红有机红茶，英红柠兼具柠檬清香和红茶的馥郁花香，滋味鲜爽醇厚，深受女性消费者的喜爱。

冲泡品鉴

用量

用盖碗冲泡的话，干茶一次用量5克或1颗，不宜过多，过多容易口味容易浓重。

水温

85-95摄氏度。

茗具

白瓷盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯。泡茶以陶瓷茗具为佳，白色便于察其色观其形，玻璃公道杯观赏茶汤。

温杯

烧开的沸水，淋烫茗具，再倒掉茗具中的水。一是清洁，二是让茗具受热均匀，有利于激发茶香。

投茶

借助茶拨，向盖碗中投入5克干茶。

冲泡

待沸水温度降至85至95摄氏度时，手提水壶至略高于盖碗的高度，从碗壁固定一点将水注入。1至5秒快速倒入公道杯中，这一步出汤要迅速。

闻香

出汤后，将盖碗移近至鼻翼下方，揭盖趁热闻香。

品饮

小口细啜茶汤，慢慢探知茶中味。

品牌文化

英红品牌自创立以来，历经了60多年的风雨洗礼，品牌影响力扩展至世界范围，产品品质更加优质和稳定。英红沿袭了广东省英红华侨茶场匠心做茶的的企业理念，以英德红茶为依托，以过硬的品质为策略，实现“中国红茶，世界英红”的企业愿景，推进中国红茶市场的规模化、产业化、品牌化发展。