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东北盐豆

原图链接来自百度的图片

豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州著名的传统小吃。属于年节食品。顾名思义就是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间流传已久。起源于嵊州，以嵊州豆腐年糕最为正宗，色香味俱全，后经嵊州传播开来。

中文名

东北盐豆

目录

原料

做法

原料

黄豆

生抽

花椒面

大葱

做法

1. 干黄豆洗净，用锅干炒至成熟。一定要小火勤翻，要不在熟之前就变焦炭了……

2. 葱切的比黄豆略大，同花椒面共同放入生抽中，备用。

3. 炒熟的黄豆趁热倒入生抽大葱料汁中，闷熟。期间翻动几次就行了。