三丁芝心薯球查看源代码讨论查看历史
| 三丁芝心薯球 |
三丁芝心薯球，土豆洗净放入沸水中煮十五分钟，捞出去皮，捣成土豆泥。玉米豌豆粒用开水焯一下，火腿和芝士切丁，放入土豆泥中，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，鸡蛋打散备用,将土豆泥揉成一个个球,依次沾上面粉,蛋液和面包糖，锅中热油,油烧至五六成热放入薯球,炸至外表金黄捞出,淋上番茄酱即可。
目录
原料
做法
小贴士
原料
主料
土豆、鸡蛋、玉米、豌豆、火腿、芝士
辅料
盐、鸡精、胡椒粉、油、番茄酱
做法[1]
1.土豆洗净放入沸水中煮十五分钟，捞出去皮，捣成土豆泥（没有捣锤可以用杯底压）
2.玉米豌豆粒用开水焯一下，火腿和芝士切丁，放入土豆泥中，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
3,鸡蛋打散备用,将土豆泥揉成一个个球,依次沾上面粉,蛋液和,面包糠
4,锅中热油,油烧至五六成热放入薯球,炸至外表金黄捞出,淋上番茄酱即可
小贴士
1.做土豆泥时要尝一尝味道，炸过后咸味会变淡，可以稍多放点盐；土豆泥黏手，可以掺入奶粉或者手上沾些面粉再揉