丁酸甲酯查看源代码讨论查看历史

丁酸甲酯
圖片來自easyatm

丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道，也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。

合成方法

由甲醇和丁酸在硫酸催化下经酯化反应制得。

精制方法：常含有因水解产生的游离丁酸和甲醇。精制时用碳酸氢钾溶液洗涤，再用水洗涤，无水硫酸钠或碳酸钾干燥后蒸馏。

用途

1. 除作树脂、漆用溶剂外，也用作人造甜酒和果实香精的原料。
2. 用作溶剂和用于有机合成。