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骨骼肌
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骨骼肌是一种肌组织。此外心肌和平滑肌亦属于肌组织。

• 肌肉中的肌细胞又称肌纤维，而骨骼肌的肌细胞属于多核细胞，有几十个甚至上百个呈扁椭圆形的细胞核。骨骼肌纤维呈长圆柱状，直径10～100微米；长度不等，一般为1～40毫米，甚至可达10厘米以上。
• 人体的肌肉系统是由三种不同的肌肉组成：骨骼肌（skeletal muscles）;平滑肌（smooth muscles）;心肌（cardiac muscles）
  • 骨骼肌属于横纹肌的一种（此外心肌亦属于横纹肌）。此外骨骼肌属于随意肌（心肌和平滑肌则属于不随意肌），即其收缩运动受人的意识支配，经躯体神经刺激实现的。而骨骼肌通常是通过肌腱附在骨骼的两端，其伸缩可以带动骨骼的移动，以促成人体的运动。骨骼肌负责支配人的基本活动，其中包括屈曲和伸展。
  • 横纹肌纵切局部，可见明显明暗相间的平行纹理与一般细胞不同，为多核构造。
• 附著于骨骼上，与骨骼系统相配合，受大脑意志支配而做出各种各样的动作。在显微镜下可看见明暗相间的横纹，故亦称作横纹肌。
  • 一般的“肌肉”指的就是骨骼肌，这种肌肉是以两端的肌腱连结在骨骼上。通常需要由大脑发出命令来控制故称为“随意肌”。
  • 每一条运动神经元所支配的肌纤维数量与肌肉本身的大小并无实际关系，反而与骨骼肌运作时要达至的精确度和协调性有关。
• 人体共有 600多条骨骼肌，约占全身重量的 40%。

骨骼肌的结构与功能

• 骨骼肌是由数以千计，具有收缩能力的肌细胞（肌纤维）所组成，并且由结缔组织（connective tissue）所覆盖和接合在一起。每一条肌纤维（肌细胞）均由一层称为肌内膜（endomysium）的结缔组织所覆盖，多条肌纤维组合一起便构成了一个肌束（muscle bundle或fasciculus），并由一层称为肌束膜（perimysium）的结缔组织所覆盖和维系。
  • 每条骨骼肌可以由不同数量的肌束所组成，再由一层称为肌外膜（epimysium）的结缔组织所覆盖和维系。这个在骨骼肌内由结缔组织所形成的网络最后联合起来，并连接到肌肉两端由致密结缔组织（dense connective tissue）构成的肌腱，再由肌腱把肌肉间接地连接到骨骼上。
  • 骨骼肌内有大量的血管和微血管，动脉和静脉沿著结缔组织进入肌肉之后，便在肌内膜之中和周围不断分支成更细小的血管和微血管，形成了一个非常庞大的网络，以确保每条肌纤维都能够得到充足的养分，与及把有害的废物如二氧化碳等排出肌细胞之外。
• 骨骼肌的主要功能:是进行收缩从而产生各种不同的动作。
  • 在体育运动中，动作的质素是非常重要的，所以肌肉如何控制力量的轻重和是否所有肌纤维都具有同等功能。
• 肌肉系统的主要功用包括：
  • 产生活动：透过肌肉收缩（muscular contractions），就可以产生各种各样的动作。
  • 维持身体姿势：在任何时刻，肌肉都保持著一定的张力（muscle tone），以维持身体的姿势。
  • 供能和产热：肌肉内的能源储备，如肌糖元（muscle glycogen）、磷酸肌酸（creatine phosphate，PC）、三磷酸腺苷（adenosine triphosphate，ATP）等，分解时就会释放出能量作肌肉活动之用，同时亦会产生热能，维持正常的体温。

减重不只看体脂肪还有“骨骼肌率”

• 减重计画减肥除了看“体脂肪”，还要看“肌肉”肌肉多的人，基础代谢率比较高，会燃烧比较多热量。
  • 很多人做有氧运动，虽然成功瘦下来，体脂肪也降低，但身体的肌肉量没变多，很容易就复胖。衡量身体肌肉量的“骨骼肌率”，就是最新关注焦点，还有新的有氧运动，结合皮拉提兹跟太极拳，强调能运动到比较少动的肌肉，让减重更有效率。
• 医美诊所医师黄政杰：“当你骨骼肌率越高，瘦肉量越多的时候，你的身体基础代谢率就会越高，那你一天燃烧的卡路里其实是越高的。” 实际找来一位健身教练，身高169(公分)、体重68(公斤)的他，骨骼肌占了32.7公斤，基础代谢率就比标准高超过1600，而记者虽然比较高瘦，但骨骼肌只有28.6公斤，基础代谢率就低很多。
  • 有氧教练就说，骨骼肌率的标准，男性是32%到34%，女性是28%到30%，但台湾上班族普遍都偏低，男性在28%上下，女性也只有24%左右。
  • 健身教练也教几招，平常可以做简单开合跳，或是有在跑步的人，能增加招式把膝盖抬高，或是脚尽量往后勾快踢到屁股，都能增加肌肉运动量，让减重更有效率。