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餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
生活中有很多高利润的行业甚至是暴利的行业都是少有人问知的，未来10大暴利行业有哪些，小编在下文会为大家介绍到，餐饮行业是盛久不衰的可以盈利的行业，但是除了餐饮行业还有其他行业下面都会说到。
目录
餐饮业未来10大暴利行业排行
火锅行业
在餐饮行业中，火锅加盟项目是当今创业人士有前景的投资方向，对于想要加盟创业的人来说，开一家火锅店可以减少很多投资风险，而且现在的火锅加盟行业在业内也是很受到关注的，小编对于火锅店未来发展的前景表示看好，可以在开火锅店中找到成功法门。
奶茶行业
如今的饮品市场发展的越来越好，因为有了众多顾客的支持，所以奶茶行业也属于暴利行业，奶茶是当下年轻人热衷的消费习惯，而且加盟者开奶茶店轻松上手，无油烟干扰，而且饮品市场以后也会发展的更好，这是毋庸置疑的。
酸菜鱼行业
酸菜鱼行业充满创新性的餐饮行业，虽然商机不断但竞争也是异常激烈，从中是可以获得利润的，酸菜鱼很有发展前景，而且是属于餐饮行业中占据大部分市场份额的行业，酸菜鱼口感好，且营养，消费者在这里品尝到了与众不同的美食。
小吃行业
小吃是餐饮业中非常重要的一个行业，作为国人喜爱的美食，每个地方都有属于自己的特色美食小吃，为餐饮业的蓬勃发展贡献了自己的力量。快餐小吃有很多种，例如学校小吃街，里面的各种美食，例如烤冷面、烤面筋等都是吸引着很多食客的，所以小吃行业未来的发展趋势也是很好的。
烧烤行业
烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分。随着生活的发展，烧烤行业也越来越成为受消费者喜爱的餐饮行业，成为近几年增长很快的品类之一，拥有广阔的市场前景。[1]
黄焖鸡行业
在我国的餐饮市场上，黄焖鸡因其遍布大街小巷的门店，被戏称为街头霸王。黄焖鸡的店面在小吃街上越来越多，味道好，受到了很多食客的喜欢，而且也是加盟投资者的喜爱的项目。
麻辣烫行业
麻辣烫也是我们小吃堆里的巨头行业，越来越多的美食产品进入到我们的生活中来，麻辣烫也是食客们扎堆喜爱食用的美食，很多的麻辣烫品牌是值得加盟的，可以帮创业者带来很好的盈利。
快餐行业
随着餐饮行业的越来越西式化，快餐行业也是备受瞩目的，KFC、肯德基等炸鸡汉堡行业营业额也是日益崛起的，对于消费者来说，是非常有吸引力的美食品牌，它制作工艺特殊。
甜品店行业
甜品行业的市场是很大的，不仅女性市场高，而且小孩子也很喜欢吃甜甜的东西，可以提高幸福感，所以这个行业是获利比较好的。
麻辣香锅行业
麻辣香锅很多人不仅喜欢在家里自己做了吃，也会选择经常去外面尝尝鲜吃麻辣香锅，麻辣香锅也是个不错的盈利行业，适合加盟。
总体来说，餐饮行业小编觉得是发展前景不错而且很适合小本生意加盟投资的生意，上面也为大家列举了十个暴利的行业可以让消费者好好选择，希望有意向的小伙伴可以获取
为什么这几年慎做餐饮
现在整体经济下行，很多行业生意都不好做，很多人觉得餐饮毛利高、门槛低、好入手，很多非餐饮行业的人都跑来做餐饮。结果呢，店开起来了，服务员比客人还多。
就以小龙虾为例，这十年间小龙虾店疯狂增长，增速已经远远大于了其它餐饮店的增长率。 这种非餐饮人从事餐饮的大概的分为两种人：
一种是做传媒、金融、政府机关单位等这些行业的白领。钱不多，却有些小情怀，兼职或者全职一起开家小资的小馆子，想赚点外快，毕竟从小就经常听别人说餐饮的利润高。
一种是土豪，做房地产的、挖矿的这种老板。原本的生意不好做了，把公司卖了，资产变现了，手上有大笔的现金，来来来，投个300万开个几千平的餐饮店试试水，结果亏得血本无归。
而且，餐饮现在是属于“三高”行业，食材成本高，员工工资高，房租成本高，唯独面对消费者市场的销售价格高不起来。
外卖也不好干。随便上一外卖平台，全是15元的豪华便当，包装一层又一层，相当霸气，这个包装成本不低的！而且居然还送牛奶、水果加饮料。他们能赚钱吗？就相当于顾客吃的是餐饮创业者的肉，喝的是他们的血！
做餐饮有三个阶段
很多人都死在魔鬼阶段
餐饮是一个很艰辛的行业，生意不好，老板操心，累的是心；生意很好，老板也操心，累的是人。
做餐饮有三个阶段：
第一阶段就是“小”的时候，比如夫妻店，这个时候是赚钱的。但是赚的是辛苦钱，赚的是没有计算增加工资情况下的利润。很多人听说餐饮利润高就是属于这个阶段的故事，当然利润高，50%左右的毛利，基本变成了纯利。
第三阶段就是“大”的时候，有十个以上的分店了。这个阶段也是赚钱的，靠的是系统赚钱。由于店多，采购、人员等成本被摊薄了，所以赚钱。
最难的就是从“小”到“大” 但是第二阶段，就是从“小”到“大”的中间阶段，那简直是魔鬼阶段。人员班子迅速扩大，管理成本极速上升，最关键的是管理手段和“小”的时候完全不是一个维度，这个阶段基本是“必亏”阶段，很多餐饮都死在这个阶段。
举个例子，成都有一家新派烧烤，开第一家店的时候确实吸引了大量年轻人追捧，老板一看生意好，快速开了第二家，结果第二家开起来生意就开始快速走下坡路了。
所以，我个人觉得，做餐饮一定要想明白自己赚钱的“点”在哪里，是保持“小”的状态呢，还是要做“大”？只是想到山上看看风景呢，还是准备征服喜马拉雅？餐饮老板一定要想清楚这个问题