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野生猕猴桃

野生猕猴桃是指野生的猕猴桃。野生猕猴桃被誉为“水果之王”,富含丰富维生素C的,以及其它营养成分,可以抗氧化衰老,一般都生长在大山里,纯野生环境生长,没有农药,没有化肥,没有膨大剂.

野生猕猴桃非常适合老人儿童孕妇的水果,在湖北恩施土家族自治州地区,陕西秦岭一带,秦巴山区分布较多。

基本内容

中文学名:野生猕猴桃

门:被子植物门 Angiospermae

亚纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae

亚目:山茶亚目 Theineae

属:猕猴桃属 Actinidia

界:植物界

纲:双子叶植物纲 Dicotyledoneae

目:侧膜胎座目 Parietales

科:猕猴桃科 Actinidiaceae

形态特征

藤本;枝褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶近圆形或宽倒卵形,顶端钝圆或微凹,很少有小突尖,基部圆形至心形,边缘有芒状小齿,表面有疏毛,背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色,后变黄色,单生或数朵生于叶腋。萼片5,有淡棕色柔毛;花瓣5—6,有短爪;雄蕊多数,花药黄色;花柱丝状,多数。浆果卵形成长圆形,横径约3厘米,密被黄棕色有分枝的长柔毛.花期5—6月,果熟期8—10月。

野生猕猴桃生长在纯野生的环境中,因为不使用膨大剂,化肥,农药,果实要比种植的猕猴桃要小很多,是真正纯天然绿色的水果。

分布范围

生于山坡林缘或灌丛中,有些园圃栽培。中国是猕猴桃的原产地,世界猕猴桃原产地在宜昌市夷陵区雾渡河镇。中国猕猴桃之乡江西省奉新县、宝鸡市眉县、西安市周至县、河南省栾川县、信阳市、宝鸡西部山区秦岭北麓、陕西安康市,四川省广元市青川县,达州市、重庆市忠县、平昌县、苍溪县、南阳市南召县、西峡县以及湖南炎陵县、凤凰县、浙江省江山市、永顺县、乐清市岭底乡、广东省和平县、贵州省修文县,锦屏县,开阳县、桐梓县、云南省威信县有野生的猕猴桃。

主要价值

1. 营养价值:猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。它的维生素c含量高达100-420mg/100g,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维,猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果。在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人。风味可口,营养价值不亚于鲜果。因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。

2. 经济价值:猕猴桃号称“维C之冠”,营养价值很高,含有人体必须的多种氨基酸和其它活性物质,具有清热生津、键脾、止泻等功能。同时它也有很高的经济价值,给果农带来很大的经济效益。猕猴桃耐贮性强。采后的鲜果常温下15天后个别软化;而采收得当的,30天后才开始个别软化,如果有低温贮藏条件,效果更好。在常温下,加上通风设备的地下库,加除乙烯剂。可保鲜贮藏3个月。若在低温库加除乙烯剂,可保鲜贮藏6个月。近几年,野生猕猴桃的营养、药用、保健价值及食用方法备受消费者关注,做为绿色果品在市场上越来越受欢迎,野生猕猴桃的价格也逐渐提高。

栽培管理

一、野生猕猴桃栽培技术要点

猕猴桃喜温暖、湿润,栽培上要选择背风向阳,土壤深厚、靠近水源,坡度一般不超过 30 度,最好不要在山谷洼地、狭小盆地、山顶或风口栽植。建园应选择在交通便利,土壤疏松、排水良好、腐殖质含量高、土壤为微酸性或中性的半阳坡、半阴坡的山坡地建园。猕猴桃种植主要采用平顶大棚架,可就地利用原有的小径树作活桩,再加一些可替换的竹木桩,在关键部位使用混凝土桩。一般架高 1.8 米,用铁丝编织成“井”字形网络状结构,铁丝间距一般为 60 厘米左右,栽培株行距平地为(3~4)米×(4~5)米,坡地为(2.5~3)米×(3~4)米。可采用播种育苗、扦插育苗两种方式。

1. 播种育苗。种子采集和处理:在 9~10 月采集充分成熟的果实,采收后堆放腐熟、变软或捣碎后搓洗,用水漂洗出果肉与果皮,阴干后去杂净种,放在通风处阴干后,装入细纱布口袋中,挂在冷室内贮藏。播种前 3 个月进行沙藏处理,用 40℃温水浸种,待水降到室温时浸种 24 小时后,拌入种子体积 10 倍的细河沙,在 5℃左右的环境下经常翻动催芽处理,时间 40~50天,当种子有 1/3 裂口时即可播种。

播种和田间管理:春季 5 厘米深处的地温在 10℃时播种为宜,由于猕猴桃种子很小,播种时要同细沙一起撒播,播种量每平方米 1.5~2 克,播种后要撒上一层细沙土或腐殖质覆盖,以看不见种子为宜,覆土厚度为 0.3~0.5 厘米,再用稻草覆盖床面,并进行遮阳,用喷雾器浇水,保持床面湿润,出苗后在苗床上用遮阳网遮阳。

2.扦插育苗。嫩枝扦插一般在6月上旬进行,选当年生长良好的新梢,截取组织充分的部分作插穗,每段长15 厘米左右,保留2~3 个芽,摘除插穗下部的叶片,一般在温室、塑料薄膜覆盖的苗床中或大田中进行,插在基质为细沙的苗床中,扦插深度为5~6 厘米。保持插穗田间湿润,插后要立即进行遮阳处理,1 个月后即可成活生根。

二、定植及抚育管理

春、秋季均可定植。因猕猴桃多为雌、雄异株,定植时应注意配置授粉树,雌、雄株的比例以 8∶1 为佳。定植前整地深度一般为25~30 厘米,定植挖宽 30 厘米、深 35 厘米的栽植坑,株、行距为 2.5 米×1.5 米,将苗木放入定植坑中,要充分舒展根系,回填熟土灌 2 次透水后,再覆土轻轻踏实。当年定植幼树萌芽、新梢开始生长时进行第 1 次追肥,追施速效氮肥尿素。第 2次追肥在 7 月下旬,追施磷、钾肥,也可追施人粪尿,以促使枝蔓充分成熟、芽眼饱满,利于果实发育。猕猴桃喜温、湿条件,一般可结合施肥进行灌水,入冬前灌防冻水,解冻后进行春灌,就可满足其生长结果的需要。

三、整形修剪及疏果

整形和修剪可在夏季和晚秋进行,猕猴桃的枝芽生长旺盛,整形和修剪对提高产量、延长其结果寿命都很重要。主要用棚架整形,对栽植 1~2 年的主要培养 3 个主蔓,对栽植第 3 年的主要培养结果枝。通过修剪使侧蔓上的结果母枝及其结果枝分布均匀,经 3~4 年的培育可使枝蔓布满架。灌水和施肥在春、秋季均可进行。

整形要根据搭架方式而定,应充分利用架面,使枝条分布均匀,从而达到高产优质的目的。 猕猴桃修枝前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前 1 个月期间进行,以疏剪为主,适量短截。多留主蔓和结果母枝,应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在 5 月中旬至 7 月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚,及时抹去主干上的萌芽,安排枝蔓空间。雄株修剪在 5~6 月花后进行,每株留3~4个枝即可,但每条枝需留芽4~6个,当新梢长到1米时就应摘心处理。疏果一般在花后1个月内进行,留中间果,疏边果,达到每4~5 片叶留 1 个果。一般枝每 20 厘米留果1~2 个,弱枝 20~25 厘米留果 5~6 个,以株产 50 公斤留果500~600个为宜。

采收注意事项

1.适时采收。猕猴桃果实在树上生理成熟之前就进行采收,采收后经过一段时间(约10天左右)的后熟才能应市或加工。如果错过采收时间而过晚采收,则果实在树上软熟,它不仅自然脱落,而且软熟的果实不能存放和运输,如不及时食用和加工处理,果肉进一步转化,就可能失去食用价值,而且果实因活力降低使微生物大量寄生,极易霉烂。但是采收也不宜过早,过早了降低品质产量,风味也差。

适时采收的标准是:从外观上看,果毛稀少、尤其是果顶部的毛比嫩果顶要稀少得多,从内部看,种粒全呈褐红色至黑红色,果实切开后,果汁较清亮、淀粉含量少,口尝不太涩口,这时采收比较适宜。

2.分期采收。野生猕猴桃的成熟期在地区海拔高度之间,植株之问,同一果穗上的几个果子之间,都有明显的差异。因此在采收时,不应采取一次采完的办法,尽可能分成2—3次来收。符合采收标准的先采收。这不仅可以大大提高产量,而且将大大提高果品的品质。

3.精细采收。猕猴桃果实皮薄肉嫩,在采收和贮运过程中,特别是从山坡运到家中,要尽可能减少损伤,轻拿轻放,用手采摘,果梗过长的要平萼片剪断,以免相互刺伤。有的农民采用的拉藤、砍藤,棒打等采摘的方法都应加以制止,否则影响翌年产量。

4.采筐包装。采摘时要有坚固的盛装容器,如竹制背蔸、果筐、木质果箱,以便运回,绝不能用麻袋、塑料袋、布袋盛果,更不能散堆散运,采回后应根据果实大小,成熟度高低,分别包装,尤其要剔出伤果,进行及时处理,果箱大小要以既不重压、又便于运送到收购加工地点或鲜果市场消售给消费者的为宜。[1]

参考文献

  1. 野生猕猴桃太平洋网