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葛藤葛藤是多种植物的别称。（拉丁学名：Argyreia seguinii (Levl.) Van. ex Levl），又名：野葛、粉葛藤、甜葛藤、葛条，旋花科、银背藤属藤本，高达3米，茎圆柱形、被短绒毛。叶互生，宽卵形，长10.5-13.5厘米，宽5.5-12厘米，先端锐尖或渐尖，基部圆形或微心形，叶面无毛，背面被灰白色绒毛，侧脉多数，平行，在叶背面突起。生于丘陵地区的坡地上或疏林中，分布海拔高度约300-1500米处。分布于东南亚和澳大利亚，中国贵州、广西及云南东南部等地。有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻等功效。用于外感发热头痛、项背强痛，口渴，消渴等疾病。葛藤主茎直径可大至60厘米，主茎长度可达40米，葛藤长度甚至可达300米 [1] 。

多种植物别称

Wisteria sinensis (Sims) Sweet 豆科 Fabaceae 紫藤属 Wisteria 网络鸡血藤 Callerya reticulata (Benth.) Schot 豆科 Fabaceae 鸡血藤属 Callerya 三裂叶野葛 Pueraria phaseoloides (Roxb.) Benth. 豆科 Fabaceae 葛属 Pueraria 东京银背藤 Argyreia pierreana Bois 旋花科 Convolvulaceae 银背藤属 Argyreia 密花葛 Pueraria alopecuroides Craib 豆科 Fabaceae 葛属 Pueraria 食用葛 Pueraria edulis Pampan. 豆科 Fabaceae 葛属 Pueraria 网络崖豆藤【异名】 Millettia reticulata Benth. Callerya reticulata (Benth.) Schot 网络鸡血藤【接受名】豆科 Fabaceae 崖豆藤属 Millettia 白花银背藤【异名】 Argyreia seguinii (Lévl.) Van. ex Lévl. Argyreia pierreana Bois 东京银背藤【接受名】旋花科 Convolvulaceae 银背藤属 Argyreia 葛【异名】 Pueraria lobata (Willd.) Ohwi 勾藤【异名】 Pueraria pseudo-hirsuta T.Tang & Wang 野葛【接受名】 Pueraria montana var. lobata (Willd.) Maesen et S. M. Almeida ex Sanjappa et Predeep 豆科 Fabaceae 葛属 Pueraria [2]

形态特征

藤本，高达3米，茎圆柱形、被短绒毛。叶互生，宽卵形，长10.5-13.5厘米，宽5.5-12厘米，先端锐尖或渐尖，基部圆形或微心形，叶面无毛，背面被灰白色绒毛，侧脉多数，平行，在叶背面突起；叶柄长4.5-8.5厘米。聚伞花序腋生，总花梗短，长1-2.5厘米，密被灰白色绒毛；苞片明显，卵圆形，长及宽2-3厘米，外面被绒毛，内面无毛，紫色；萼片狭长圆形，外面密被灰白色长柔毛，长13毫米，宽5毫米，内萼片较小；花冠管状漏斗形，白色，外面被白色长柔毛，长6-7厘米，冠檐浅裂；雄蕊及花柱内藏，雄蕊着生于管下部，花丝短，花药箭形；子房无毛，花柱丝状，柱头头状。 [3]

生长习性

生于丘陵地区的坡地上或疏林中，分布海拔高度约300-1500米处。葛藤喜温暖湿润的气候，喜生于阳光充足的阳坡。常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等处，攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。对土壤适应性广，除排水不良的粘土外，山坡、荒谷、砾石地、石缝都可生长，而以湿润和排水通畅的土壤为宜。耐酸性强，土壤pH值4.5左右时仍能生长。耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。耐寒，在寒冷地区，越冬时地上部冻死，但地下部仍可越冬，第二年春季再生。 [4]

分布情况

原产于中国、朝鲜、韩国、日本等地，在中国华南、华东、华中、西南、华北、东北等地区广泛分布，而以东南和西南各地最多。 [5]

栽培技术

选地整地

选择排水良好的地块，冬前深翻30厘米，结合耕翻每亩施农家肥2000－3000千克，均匀翻入土，翌年春可再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，作成宽1-1.2米的畦备用，畦间开沟约30厘米。 [6]

繁殖方法

生产上主要用种子繁殖和扦插，也有用根头繁殖和压条繁殖等。（1）种子繁殖：春季清明前后，将种子在40℃温水中浸泡1－2天，并常搅动，取出晾干水后，在整好的畦中部开穴播种，穴深3厘米，株距35－40厘米，每穴播种子4－6粒，播后平穴，浇水，10天左右出苗。（2）扦插繁殖秋季采挖葛根时，选留健壮藤茎，截去头尾，选中间部分剪成25－30厘米的插条，每个插条有节3－4个，放在阴凉处拌湿沙假植，注意保持通气防止腐烂。第二年清明前后，在畦上开穴扦插，插前可蘸生根剂以易于成活，穴深30-40厘米，每穴扦插3－4根，保留1个节位露出畦面，插后踏实，浇水。生产上如采用根头繁殖，宜随采随栽植。有些地区也用压条繁殖。 [6]

田间管理

（1）中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。（2）追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。（3）搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2－3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。（4）修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。 [6]

病虫防治

野葛病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀，金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5－6月份喷叶面，防治其它害虫可用乐果、杀虫眯等防治。 [6]

主要价值

食用价值

（1）饲料：对多数牲畜的适口性中等，以马较为喜吃；舍饲时，用葛叶与其它粗料混合，有增进食欲之效。四川盆地山区，广泛采叶晒干，作为冬季饲料，猪很喜吃。福建曾推荐葛叶作为兔的饲料。葛藤含有很好的营养成分。植物不同部位的营养成分有显著的差异，其中尤以蛋白质和粗纤维变化大，基本特点是，叶子含蛋白质高，粗纤维少，而藤则相反，在越冬期的老藤尤为显著。不同采集地也有不同。不同季节采集的葛叶，营养成分虽然有变化,但其成长后的蛋白质下降和粗纤维增多之势不显著。葛叶还含存较丰富的必需氨基酸。（2）食用：每年2-5月采嫩茎、嫩叶炒食或做汤吃。晚秋到早春期间采挖块根，洗去泥土，舂碎，在冷水中揉洗，除去渣滓后可沉淀淀粉，煮吃或制作凉粉。根块用水浸泡后也可蒸食。

药用价值

【性味】甘辛，平。 ①《本经》："味甘，平。" ②《别录》："无毒。生根汁，大寒。" ③《纲目》："甘辛，平，无毒。" 【归经】入脾、胃经。 ①张元素："通行足阳明经。" ②《本草新编》："入胃，又入肺。" ③《本草求真》："入胃，兼入脾。" ④《要药分剂》："入胃、膀胱二经，兼入脾经。"

功能主治

升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。 ①《本经》："主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。" [7] ②《别录》："疗伤寒中风头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。""生根汁，疗消渴，伤寒壮热。" [7] ③《本草经集注》："杀野葛、巴豆、百药毒。" [7] ④陶弘景："生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。" [7] ⑤《药性论》："治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。" [7] ⑥《唐本草》："末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。" [7] ⑦《本草拾遗》："生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。" [7] ⑧《日华子本草》："治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮。" [7] ⑨《开宝本草》："小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之。" [7] ⑩《医学启原》："除脾胃虚热而渴。" [7] ⑾张元素："发散表邪，发散小儿疮疹难出。" [7] ⑿《纲目》："散郁火。" [7]

药理作用

①对循环系统的作用：葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。麻醉狗颈内动脉注射葛根黄酮后，脑血流量增加，血管阻力相应降低，作用维持2～20分钟，如静脉注射，则脑血流量增加较轻，也不能解除肾上腺素及去甲肾上腺素收缩脑血管的作用，但对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，其作用温和。葛根黄酮及葛根酒浸膏注射于狗的冠状动脉及静脉，均能使冠状血管血流量增加，血管阻力降低。给大鼠腹腔及皮下注射葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎剂及葛根中提出的结晶，对垂体后叶素所引起的心脏缺血反应均有保护作用，葛根水煎剂口服对高血压狗无明显的降压作用。葛根（日本产）煎剂中据报道有兴奋和抑制心脏两种成分。 [7] ②解痉作用：中国葛根（品种未注明）与日本市售葛根中均含天豆黄酮，对小鼠、豚鼠离体肠管具有罂粟碱样解痉作用，但中国产葛根较日本产者解痉作用强，可能与所含大且黄酮较多有关，此解痉成分能对抗组织胺及乙酰胆碱的作用；从日本产葛根中分离出之其他异黄酮类衍化物则无明显的扩乙酰胆碱作用。此外尚分离出肘肠管有收缩作用的物质，日本产葛根中提出之MTF-101有毒蕈碱样作用。 [7] ③降血糖作用：葛根（品种未注明）煎剂给家兔口服，开始2小时血糖上升，随即下降，第3、4小时下降最低，对家兔肾上腺素性高血糖不仅无对抗作用，反而使之增高，但能促进血糖提早恢复正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升后下降，对饥锇家兔升血糖作用更显著，乙醚提取物对糖代谢则无明显影响。 [7] ④解热及雌激素样作用：日本产葛根浸剂对人工发热家兔有明显解热作用，维持4～5小时之久。葛根能增加未成熟小鼠子宫的重量，有雌激素样作用。此作用之有效成分为大豆黄酮。 [7]

参考文献