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「希望美好生活的一天，就從一杯好茶開始。」 透過優質良茶品味生活，讓顧客原味覺醒，人生回甘。

翰林茶館 (英: Hanlin Teahouse ) 取其「文翰薈萃」之意，堅持所有茶飲都是茶葉沖泡，手搖製茶，甘醇細緻的茶韻就是品質的最高證明。翰林人氣不墜，千錘百鍊的回甘好茶，無論生活再繁忙，一杯好茶總是讓人舒心服貼，彷彿人生也回甘。古人以茶會友，翰林用嚴選好茶與顧客交心。翰林茶館秉持三十年來選茶、製茶、焙茶的經驗與技術，研發出無數膾炙人口的經典茶湯。

創業於1986年，翰林茶餐飲集團30年來堅持只做最好的茶飲，耗費鉅資蒐集得獎茶還不夠，更走訪茶產業的原點，上山向茶農、焙茶師拜師學藝，學習製茶、烘茶甚至種茶的法門，從源頭修練。在上山採茶的日子，打下與茶農的革命感情，成為翰林茶餐飲集團的堅實基礎。從茶葉還在樹梢時就開始把關，翰林茶飲自始至終都堅持最高品質的茶葉，從茶藝館到茶饌餐廳，翰林引領台灣茶文化潮流，更將台灣好茶推廣至全世界。

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【翰林茶館】

「如果沒有茶做為底蘊，就失去了文化的感覺，就和一般餐廳沒有兩樣了。」不論副品牌陶板燒、冷飲專賣店「嚮茶」，或是結合關東煮與珍奶的「翰林茶棧」，翰林茶館念念不忘的是保有人文風味的茶館，那是集團發展的母體。。

在現代忙碌的步調中，人們喜愛在停下匆忙的腳步時到茶館或下午茶店享受美食與茶飲。在店員和藹可親的笑容與悠閒的氣氛下，使人們放鬆心情、紓解壓力，於是這些類型的店逐漸興盛。春水堂與翰林茶館，同時自稱為珍珠奶茶的創始店，讓他們在千變萬化的茶飲市場中脫穎而出。 。

問世已三十二年的珍珠奶茶被喻為台灣國飲，「香港人的吃貨攻略」實測台灣六大茶店的珍珠奶茶，根據珍珠軟Q度、茶味和性價比指數等三大指標做評比，最後選出台南市翰林茶館為第一名。。

香港人鐘愛奶茶，每年消耗量高達9億杯，最好飲的台式奶茶一定要去到台灣，與港式奶茶不同，正宗的台式奶茶會更多細密均勻的泡泡，牛奶香味也更濃烈，珍珠口感也更加軟糯Q彈。值得注意的是，台灣本島的連鎖奶茶品牌雖然隨處可見，其口味卻和香港的差不多。。

翰林茶館創辨人在台南市的鴨母寮市場受到一位以古法製作白色粉圓的小販所啟發，研發出加上黑糖的黑珍珠，並把兩者放入奶茶之中，研發出日後廣受歡迎的黑白珍珠奶茶。。

爭議訊息

Q彈珍珠加進奶茶中，許多人心中的好滋味，台灣人愛喝珍珠奶茶，還紅遍世界各地，不過大家好奇的是「珍珠奶茶」是誰發明的？台中春水堂和台南翰林茶館為此對簿公堂，兩家店爭了10年之久，不過法官最終認定，珍珠奶茶是新型飲料，並非專利，沒有必要爭「始祖是誰」。。

還記得之前在網路上掀起一波「珍珠奶茶不用吸管怎麼喝？」的討論嗎？環保署日前宣布，公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心等4大類場所，內用餐飲禁止提供一次用塑膠吸管。就因為當時環保署官員一句「可以用湯匙喝珍奶」引起熱議，接著還表示，「吃包心粉圓不用吸管」，更是直接引爆網友怒火。。

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