皇上皇查看源代码讨论查看历史

皇上皇圖片來自百科知識中文網

皇上皇^[1] ^[2]，是廣東廣州的一間食品生產老字號，創辦於1940年，總部在荔灣區下九路1～3號。在廣州地區，主要以臘味出品知名。

簡介

“皇上皇”是中華老字號腊味品牌，具有悠久的歷久，由謝昌創辦。“皇上皇”原名“八佰載太上皇”，後更名為“東昌皇上皇腊味店”。截至2008年10月，“皇上皇”擁有“皇上皇” “香腸先生” 、“金冠”、“金風”等品牌，皇上皇“金冠”牌腊味有“腊味之王”優質名牌之稱。

皇上皇經過半個多世紀的發展，現已形成以臘味製品為龍頭，休閒食品、糧油製品、即食及微波食品、月餅為特色補充的多元產品結構，品種和規格多達168種。

皇上皇產品選料純正、工藝精細、安全衛生，是首批榮獲中國衛生部公示的“安全衛生食品”，並連續多年榮獲“廣東省名牌產品”、國家百家安全食品單位。是首屆中華老字號品牌價值百強單位。為適應企業發展的需要，皇上皇通過了ISO9001：2000 質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證，2004年又順利通過了國家食品質量安全市場準入“QS認證”，為產品品質的持久穩定提供了有效的保障。

皇上皇於1940年由謝昌一手創辦，初名「東昌」，1943年改名做「東昌皇上皇」。

1945年對日抗戰勝利后，上下东昌，（时海珠南路铺为上，在下九新设铺为下），每日評均分别产销都有近600斤货品。

其后谢昌从第十甫加拿大冰室挖角制冰师傅，為其生產自家的雪糕、雪条。1947年，谢又在海珠南鋪面开设东昌冰室，开广州腊味铺兼营冰室的先例。1948年，又先后在下九路、太平南分號兼营冷饮，并在一德路石公祠設廠生產批發雪条^[3]。

文革時期受到破四舊浪潮影響，招牌在午夜時分被砸毀，之後一度改名做「紅上紅」和「廣東臘味」等，直到1980年改回「皇上皇」。1987年發展成肉食製品廠。