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栗子焖鸡块查看源代码讨论查看历史

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栗子焖鸡块[1]是一道传统的汉族风味名菜,在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹,经炸、蒸、焖三道工序始成,是山西城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。特点是鸡酥栗糯,汁浓味香。

简介

菜谱的分类:家常

菜谱难度:普通

菜谱的主要食材:其它肉类

菜谱制作时间:1小时以上

菜肴的主要做法:烧

菜谱价格参考:50.00元

菜肴的主要口味:咸鲜

菜谱用料

主料:鸡一只,栗子500克。

配料:葱、姜、盐、生抽、料酒。

烹饪方法

1、栗子剥好皮备用。

2、鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟。

3、热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块。

4、用中火煎鸡块,两面都煎至金黄。

5、放入栗子,放一碗清水。

6、大火煮开后,转小火焖20分钟,加盐或生抽,撒上葱花即可出锅。

视频

栗子焖鸡

参考资料