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南水鎮古時叫浪白澳。位於珠海市西南部，由南水、高欄半島和荷包、大芒等十餘個島嶼組成，全鎮陸域面積152.94平方千米（2017年），總人口35966人（2017年）。南水距市區40公里，距珠海機場20公里，距澳門50公里。2006年7月1日，珠海市委、市政府對高欄港經濟區和南水鎮實施「區鎮合一」體制改革，南水鎮由金灣區管轄調整為高欄港經濟區管轄。
2019年10月，南水鎮入選「2019年度全國綜合實力千強鎮」。
2020年7月，全國愛衛會確認南水鎮為2019年國家衛生鄉鎮。
歷史發展
1957年設南水鄉，屬中山縣。
1961年改南水公社，屬珠海縣。
南水鎮
1979年珠海設市，劃屬香洲區，1986年建鎮。位於市境西南部，由南水半島和高欄、荷包等10多個島嶼組成，陸地面積84平方公里，人口0.8萬人。鎮中心距市城區中心40公里、珠海港口9公里、珠海機場20多公里，水路距香港45公里、澳門15公里。市區至港口的高速公路直達鎮南，珠海國際深水港位於轄區內。轄南水、海安、南郊、南場、金龍、高欄、沙白石、鐵爐、飛沙、荷苞10個村委會。以農、漁業為主，產品有稻穀、蝦、蟹、魚等。建有1個墟鎮。境內發現的具有3000多年文化歷史的摩崖石刻畫是廣東省重點保護文物。
2006年7月1日，珠海市委、市政府對高欄港經濟區和南水鎮實施「區鎮合一」體制改革，南水鎮由金灣區管轄調整為高欄港經濟區管轄。[1]
地理位置
南水鎮
珠海高欄港經濟區是依託全國沿海主樞紐港之一的珠海港主體港區——高欄港而設立的珠海市經濟功能區之一，是國家發改委核准的省級經濟開發區，為珠海市政府的派出機構，經授權具有市級經濟管理權限和獨立的財政管理權。全區首期開發面積為183平方千米，規劃控制面積為330平方千米。全區總人口17萬人，其中戶籍人口約6萬餘人。區內的高欄港口岸為國家一類對外開放口岸。
根據2000年獲得交通部、廣東省批准的《珠海港總體布局規劃》，高欄港定位為中國沿海主樞紐港，高欄港區後方約400平方公里用地作為發展重化工業等臨港產業區域。2006年的《全國沿海港口布局規劃》指出，全國沿海將形成5大區域港口群，珠江三角洲地區港口群體以珠海與廣州、深圳等港口為主。目前高欄港擁有珠江三角洲最大噸位的液體化工品碼頭泊位和建設30萬噸級石化大碼頭的良好自然條件，南逕灣作業區距國際航道（大西水道）11千米。地理條件優越，隨着廣珠鐵路的建設步伐加快、沿海高速公路的接入、主航道和內河航道的不斷改善、空港海港聯繫日趨緊密，高欄港水陸聯運、江海聯運、海空聯運優勢更加明顯。
經濟概況
工業
南水為珠海珠港新城的重要組成部分。全國沿海主樞紐港之一的珠海高欄深水港坐落在鎮內，8車道的珠海大道貫通市區與港口、總裝機容量372千瓦的珠海發電廠建在南水的石門咀。 隨着高欄港、沿海高速公路、江珠高速公路、廣珠鐵路等一批大型基礎設施的建設，南水將成為珠海通往華南地區、西南地區以及內地通往港澳及海外的交通樞紐。
1999年國務院小城鎮改革發展中心將南水鎮列為全國小城鎮綜合改革試點鎮，在國家發改委、廣東省發改委、珠海市委、市政府的重視支持下，鎮委、鎮政府確立「依託港口大辦工業」的發展思路，引進了台灣長興化工、台灣聯成化工項目為代表的一大批精細化工項目落戶並成功創辦了「南水（台商）化工專區」、「南水工業區」，目前，包括英國BP公司的PTA和台灣長興合成樹脂項目等十餘家跨國企業以及粵裕豐鋼鐵、華豐造紙等近百家內引外聯企業落戶南水，新的項目不斷湧入，前來考察洽談投資的客商絡繹不絕。南水成為珠海投資辦實業的一方熱土。南水鎮已逐步發展成為一個以石化、物流產業為主導，鋼鐵、造紙、能源、倉儲並舉發展，初具規模的重化產業基地和區域性物流中心，成為珠海西部地區經濟發展的龍頭。
近年來，南水鎮加快了市政基礎設施建設步伐，各種配套設施日臻完善，為招商引資和經濟發展提供了強勁動力和良好的發展平台，促進了經濟社會的迅猛發展，加快了農村城鎮化進程，一個現代化臨港新城雛形基本形成。
農業
南水鎮一直堅持綠色發展，堅持綠水青山就是金山銀山，踐行以人民為中心的發展思想，順應廣大農民過上美好生活的期待，以生態文明新特區的標準，深入實施鄉村振興戰略。近年來，南水鎮按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的方針，以建設生態宜居美麗鄉村為導向，把全面開展村莊整治規劃編制、全面推進「三清三拆三整治」和村容村貌提升作為主攻方向，着力改善農村人居環境、補齊農村基礎設施短板、促進農村社會文明，全面建設基層組織領導有力、基礎設施配套、村容整潔有序、生態環境良好的生態宜居美麗鄉村，以更高標準更大力度推進鄉村振興，努力打造全國實施鄉村振興戰略的樣板。推動鄉村生態振興，高質量全面建成小康社會，加快實現農業農村現代化，努力建設新南水、新經濟、新生活，為廣東奮鬥實現「四個走在全國前列」體現特區擔當、貢獻珠海力量。[2]
主要特產
生蚝和蚝油
1886年，李錦裳被迫避走香山縣南水墟（今珠海市南水鎮），當時的南水墟，南來北往的船隻常常拋錨而停泊在「浪白滘」上。南水盛產生蚝，蚝肉肥碩鮮美，為了維繫營生，李錦裳在茶寮支起大鐵鍋，為人家煮蚝，加工蚝豉出售。一天，李錦裳與往日一樣一邊生火煮蚝，一邊將蒸熟的蚝拿出去曬，不小心忘了關爐火，結果等他回來時，鍋里飄出濃烈的香味。李錦裳被這美妙的氣味吸引，湊過去揭開鍋蓋一看，熊熊的爐火幾乎將蚝湯熬干，呈現在他眼前的竟然是厚厚的一層沉於鍋底、色深液稠的褐色濃汁，香氣馥郁，令人垂涎欲滴。李錦裳試着用手點了一點兒，放在嘴裡舔了舔，頓時覺得美味無比、酣暢淋漓。李錦裳趕緊舀起一些拿去給堂兄弟分享，結果人人都說味道好。他們把這種東西稱為「蚝油」。就在這一天，在李錦裳的茶寮里，蚝油誕生了。1888年，李錦裳先生在中國廣東省南水鎮發明了蚝油，創辦了李錦記。
社會事務
文化方面
該區現有一所廣東省特級文化站、多家文化經營單位及「廣東第一畫」之稱的高欄島寶鏡灣摩崖石刻等，其中投資近1000萬元南水文化中心，是按照廣東省特級文化站的標準建成，占地面積1.4萬多平方米，建築面積4000多平方米，2007年8月通過省「特級文化站」驗收。
教育方面
現有九年一貫制學校和小學各一所，共有教師133人，學生2331人，其中李兆南紀念學校，是市一級學校，占地面積7.6萬平方米，建築面積1.3萬平方米，已開設教學班35個,在校學生1511人,配備教師83人；投資近4000萬元金洲小學，占地面積4.1萬平方米，建築面積2.2萬平方米，按廣東省規範化學校標準、全日制小學36個班規模建設，可供讀學位1800個，已於2007年9月建成,現開設教學班21個，配備教師50人，在校學生800多人；有幼兒園四所，其中公辦幼兒園一所，私立幼兒園三所，配備幼兒教師55人，在校幼兒588人。
衛生方面
現有一所醫院、三所社區衛生服務站、九所村醫務站（室）、七所廠醫院室，共有醫務人員135人，其中南水醫院是一級（鎮）標準醫院。 該區擬投入300多萬新建南水中學教學樓，同時建立教育補助金制度，對有困難的升學學生家庭給予補貼，還在實施12年免費的基礎上，免除本地征地農民和需幫扶群體子女的校巴費、校服費、餐食費等相關費用；該區還將投入3000萬元以二級(區)標準重建南水醫院，同時建立起區中心醫院、村衛生站和社區醫療中心的醫療衛生網絡，並為各村村民免費體檢，設立村民健康檔案。
榮譽
上榜「2018年度全國綜合實力千強鎮」。
2019年10月，南水鎮入選「2019年度全國綜合實力千強鎮」。
2020年7月，全國愛衛會確認南水鎮為2019年國家衛生鄉鎮。