<p style="text-indent:2em;">说五常，道五常，五常最著名的当是大米。五常在 [[ 黑龙江 ]] 省的最南部，距离哈尔滨120公里左右，隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了城市文化品位。真可谓古为今用，别有一番韵味，面积7512平方公里，是全国最大的水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士说，在同纬度地区五常的水稻第一位。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/1986121/f898wMKT3_3PZx5ygx7Mr4N1FKKmWVrxwCdaQmfBfbly_eYS4iB8lO9_6Vhqs6QlxAbeSovr1joso-t6_z7IXCRFYLeaiCS11yX9y5kfn5Cp 政策与市场的结晶 五常大米的品牌化之路] ， 网易 2018-05-10 </ref>

<p style="text-indent:2em;">2007年7月7日，两艘日本货轮静静地停靠在 [[ 天津 ]] 和 [[ 上海 ]] 的港湾。没有军人，没有子弹，24吨产自 [[ 日本 ]] 的名牌大米——新潟县的“越光”和宫城县的“一见钟情”，正通过70年前日本军人走过的同一条海路登陆中国。24吨普普通通的大米，充其量只有10万美元市值，竟劳动日相 [[ 安倍晋三 ]] 、前农林水产大臣赤城德彦亲自在东京和北京送迎。即便索尼、松下的产品也从未获此殊荣，其中玄机，耐人寻味。于是， [[ 北京 ]] 和上海的超级市场，一个月即被攻陷，日本米高调亮相，售价每公斤99元！

<p style="text-indent:2em;">大米，这一 [[ 中国 ]] 人餐桌上的绝对主食，一种普通得不能再普通的平价生活基础消费品，一夜之间成为街谈巷议的热点。

<p style="text-indent:2em;">然而，自以为是的一些 [[ 日本 ]] 人并不晓得，早在十年前，中国的五常大米就已经打入了日本本土。如果安倍晋三得知这一“屈辱”的历史，他还会煞费苦心或者说还有心情玩他的“卖米外交”吗？

<p style="text-indent:2em;">“中国的麻婆豆腐，配上日本的大米，多少碗都能吃得下去！”这不是日本大米的广告词，而是日相安倍晋三对来访的中国总理 [[ 温家宝 ]] 说过的话。中日关系正常化之后，温家宝访日，安倍不是跟他聊家常，而是向他推荐中日合作新佳肴——麻婆豆腐盖饭。

<p style="text-indent:2em;">中国的 [[ 麻婆豆腐 ]] ，为什么非要配上“日本的大米”？我们可以原谅安倍对本土产品的眷恋，但却不得不遗憾地说，日本人总是过高估计了自己的价值和能力。70年前是这样，70年后依然如此。中国人有句老话说“一方水土养育一方人”，锦绣中华，山灵水秀，仅就大米而言，与日本北海道处于同一纬度线上的中国五常，每年就可以出产品质、口感、营养完全可与 [[ 日本 ]] 米媲美的优质大米80万吨。在质更优、价更廉的五常大米面前，日本大米将会完全丧失竞争力。要证明这一点，远远用不了八年！

<p style="text-indent:2em;">五常市地处黑龙江省南部,属于中温带大陆气候,无霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小时。溪浪河、 [[ 拉林河 ]] 、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照,天然河水灌溉,加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻,使五常大米与众不同的特点。　五常山清水秀，更是鱼米之乡。从市场上高声叫卖“真正五常大米”的吆喝声中，人们一定会深深地体会到五常大米在全国的知名度。“泰国香米出福水，中国香米出五常”。五常市是典型农业大县（市），是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一，水稻面积占全省的十分之一，占 [[ 哈尔滨 ]] 市的四分之一，五常市因盛产大米而名闻天下，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。这甘美的口味缘于五常山泉浇灌，盆地沃土和优良的品种及先进的栽培技术。

<p style="text-indent:2em;">种子选用五优稻系列、松粳系列及通过审定并符合五常种植条件的其他粳稻品种。种子质量应符合GB4404.1要求。适宜品种有（五优稻4号（稻花香2号）、松梗9号、 [[ 松粳12号 ]] 、松粳13号、龙洋1号、五优稻1号、东农425、东农428、 [[ 东农429 ]] 、东农430、松梗6号、松粳10号、绥粳9号、绥粳4号、垦稻12号、 [[ 龙香稻2号 ]] 、龙庆稻1号、北稻5号、龙稻7号、松粘1号、莎莎妮）

<p style="text-indent:2em;">据了解，中国名牌产品评选活动是由国家质检总局和国家名牌战略推进委员会共同组织的，是 [[ 中国 ]] 最具权威性的名牌产品评选机构。

<p style="text-indent:2em;">五常大米目前已经建立了可追溯体系，每袋大米上面均需要贴有“身份证”标识， [[ 五常 ]] 市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。

<p style="text-indent:2em;">五常是从1835年开始种植水稻的，距今已有176年的历史。“绿办”主任吴景福局长介绍说，五常是从1993年提出绿色战略口号，率先举起水稻这面“大旗”，树绿色食品的品牌。当时五常有130万亩稻田（现在有160万亩），提出的口号是：百万无公害，10亿精加工，占领大市场，富裕老百姓。他们先从3个乡抓起，规范绿色食品的生产流程，对水稻加工进行立项，到1994年10月就开始使用国家绿色食品的标志。此后，绿色基地不断扩大，1995年30万亩，如今已达60万亩。同时形成具有相当规模的大米精加工的3条生产线，年加工量15万吨。最具品牌效应的优质大米为“ [[ 五优稻一号 ]] ”、“五稻三号”和“富士光”。大米的色彩又是那么的绚丽多彩：白的晶莹剔透，黑的闪着泥土的光泽，绿的更是青翠欲滴。东北大米数五常为最，五常大米的名声播扬全国。然而，令五常人烦恼的事也接踵而至，市场上不是五常的大米也挂起了五常大米的牌子，假冒五常大米随处可见，最终导致五常的大米积压在粮仓里。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/1986121/94d26OJXqMswVowwg-a2r2wII-atG8sPm6_Eg2NoRncxtQl-9kGTLwUxlbxNNwm-k-0eBx2Vt891kyGsunrRWaiWB_x_tIun-FtpTG36M6AZl1JHGjSlh5N6uJ9ZE-bUruUCfd10WVWOqf-_OUMzIy0tWC9FQCPi1svcEVjDV0ZcdQ88qAaBL39--mXb5HiDOgXYC2Jb 五常大米网追溯五常大米发展史] ，五常大米网 2018-12-09 </ref>

<p style="text-indent:2em;">正是五常大米的优势，使五常出现了不少钟情于这片黑土地的新的“庄园主”。如今，五常的稻田全部分到农户家，自己投入，自己管理，优胜劣汰，大则越来越大，小则日益萎缩。外出打工的，出国挣钱的，都把稻田转包给了大户。规模较大的农户拥有稻田150亩以上。我在副市长阎中的陪同下，走向大田，走向农家，采访了五常镇新村村张瓦房屯的孙光浩。这位朝鲜族农民一家5口，1983年开始种地，10年后面积越来越大，现在成为拥有约260亩水稻田的“庄园主”。38岁的 [[ 孙光浩 ]] 高中毕业后考入航空学校，到部队当过飞行员，转业后就回农村种田。我采访他的时候，他正在稻田里收割。在金灿灿的稻浪中，孙光浩驾着联合收割机，那沙沙作响的收割脱粒声分明奏响丰收的乐曲。他种的全是优质稻，最忙时一天雇20来个劳工。除去投入及各种费用，孙光浩一年能赚5万元左右，这个数字在当地可谓是大户了。普遍来说，五常的农民要比五常城里人富。钟情于黑土地的孙光浩就这么脚踏实地用自己的勤劳播种“绿色”，播种希望。

<p style="text-indent:2em;">据介绍，根据产品的品质特征，国家工商局商标局对“五常大米”证明商标使用地域作了明确划定： [[ 溪浪河 ]] 、拉林河流域至红旗乡西城子村以东， [[ 苇沙河 ]] 以西，磨盘山以北，硕大户山以南。这个范围覆盖了五常市150万亩大米产区。

​<p style="text-indent:2em;">五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。五常市不断开发水稻新品种，先后培育了“松粳二号”、 [[ “五稻三号” ]] 和“五优稻一号”等品种，多次在国内外获奖。“五优稻一号”因其独特口味，成为国内第一个被“美国绿色营养食品协会”认证为达标产品水稻品种。

<p style="text-indent:2em;"> [[ 稻花香 ]] 的品质90%取决于灌溉的水质，特别是以龙凤山水源效果显著，（龙凤山是联合国大气观测站，无污染的自然保护景区）从自然资源十分丰富的龙凤山涌出的水是大自然的礼物，是种植水稻的最佳的纯净之水，而且水中含有丰富的矿物成分，这是井水与河水不能比拟的！[1]

<p style="text-indent:2em;">五常大米在国内外优质大米评比中多次获奖：1996年获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；2001年1月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入 [[ 日本 ]] 、 [[ 韩国 ]] 、 [[ 俄罗斯 ]] 和 [[ 香港 ]] 等地区

<p style="text-indent:2em;">五常稻花香大米是 [[ 黑龙江 ]] 五常市种植的一种叫稻花香的水稻生产的大米。五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一。长粒型的香米。在稻田中就能闻到香味，收货的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米也更具香气。缺点就是出米率太低了，普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。

<p style="text-indent:2em;">●具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术。<p style="text-indent:2em;">●有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 有机大米(2张)

<p style="text-indent:2em;">●绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。[2]