![thumb|200px|福義軒食品 <br> [https://www.fuyishan.com.tw/ 官網鏈接] [https://www.facebook.com/Fuyishan.tw/ 臉書鏈接]](/wiki/File:%E7%A6%8F%E7%BE%A9%E8%BB%92.jpg){kind=link}
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福義軒
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'''福義軒食品廠'''有限公司，在臺灣[[嘉義]]地區以手工蛋捲聞名，其店舖是創立於1951年，而公司則成立於1992年11月4日。福義軒食品早期是以生產手工蛋捲起家，後來另生產薄餅系列的餅乾，為了向外擴展市場，現在已經向[[香港]]、[[新加坡]]、[[美國]]、[[澳洲]]、[[南非]]、[[加拿大]]等國家銷售旗下食品。
== 企業訊息 ==
[[ File:福義軒 本店.jpg |thumb|200px|福義軒 嘉義總店 ]]
福義軒在嘉義地區掀起代買、[[代購]]風潮，因為大排長龍而成為在地特殊景象，不少消費者為了省去排隊時間，也甘願直接向代買的攤販購買。但因不堪成本漲價，消息一出，卻有不少在地人表示'''「早就不買了，其他家的都比他們好吃又便宜」、「沒有很好吃，到底貴什麼」'''。<ref name="aa">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7266/3838904|date=2019-05-28|title=不堪成本上漲 嘉義伴手禮福義軒驚傳漲價|publisher=[[聯合新聞網]]|language=zh-tw}}</ref>。
誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味，而且市場有限？福義軒卻在減少食品添加的堅持上，守住美好滋味，創造全台追捧的人氣美食。<ref name="bb">{{cite news|url=https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5074463|date=2016-02-03|title=翻轉人生的餅乾 福義軒|publisher=[[天下雜誌]]|language=zh-tw}}</ref>
出走前在福義軒負責蛋捲原料調製的曾華誠，將攪拌蛋捲原料的方式應用到[[沙拉醬]]上，口味雖好，卻敗在無法做出像[[康寶]]、[[桂冠]]般的可凝固沙拉醬，曾華誠生產的沙拉醬擠在海鮮上，20分鐘後便像水一般融化，曾華誠只能回福義軒。<ref name="cc">{{cite news|url=https://www.mirrormedia.mg/story/20171206bus004/|date=2017-12-11|title=26年前看壞老店 拱手讓福義軒給弟弟|publisher=[[鏡周刊]]|language=zh-tw}}</ref>。
== 企業爭議 ==
[[ File:福義軒 圖.jpg |thumb|200px|福義軒食品 ]]
嘉義知名的伴手禮名店福義軒，去年進駐市立博物館，其中胡椒餅每人限購2包，但有代購業者見到遊客，就上前拜託當人頭買胡椒餅，再轉賣給其他消費者賺差價。<ref name="dd">{{cite news|url=https://news.tvbs.com.tw/world/742371|date=2017-07-02|title=幫我買福義軒！代購涉騷擾 找遊客充人頭|publisher=[[TVBS NEWS]]|language=zh-tw}}</ref>。
一把火，把福義軒的招牌蛋捲，燒得焦黑，附近住戶，用點火宣洩怒火，燒了人氣蛋捲，南僑油品，一度傳出報關資料不明，讓下游的福義軒，第一時間，預防性下架，一早門市暫停營業，對比過去大排長龍，搶買蛋捲的盛況，如今大門深鎖，已經不見人潮，只剩店門口張貼公告，為期一週，接受退貨。<ref name="ee">{{cite news|url=https://tube.chinatimes.com/20141016003753-261402|date=2014-10-16|title=福義軒「油」風暴 代購黃牛挺、消費者罵|publisher=[[中時電子報]]|language=zh-tw}}</ref>。
年節將至，伴手禮店家卻惹出民怨，嘉義的福義軒蛋捲店，遭當地住戶投訴，每天一早六點就開始湧現排隊人潮，將四周的巷子及路口擠得水洩不通，加上吵雜的喧鬧聲，讓附近居民苦不堪言。<ref name="ff">{{cite news|url=http://new.ctv.com.tw/Article/%E8%9B%8B%E6%8D%B2%E4%BA%82%E8%B1%A1-%E7%A6%8F%E7%BE%A9%E8%BB%92%E9%BB%83%E7%89%9B%E6%8E%92%E9%9A%8A%E9%95%B7%E9%BE%8D%E5%BC%95%E6%B0%91%E6%80%A8-%E4%B8%AD%E8%A6%96%E6%96%B0%E8%81%9E20190121|date=2019-01-21|title=蛋捲亂象! 福義軒黃牛排隊長龍引民怨|publisher=[[中視新聞]]|language=zh-tw}}</ref>。
== 熱銷商品 =
<gallery mode="packed" heights="150">
File:福義軒 商品02.jpg|thumb|150px|有框|右|福義軒 福椒餅
File:福義軒 商品03.jpg|thumb|150px|有框|右|福義軒 嬌麻餅
File:福義軒 商品04.jpg|thumb|150px|有框|右|福義軒 蛋捲
File:福義軒 商品05.jpg|thumb|150px|有框|右|福義軒 薄餅
</gallery>
== 食品安全議題 ==
'''食品安全'''是一門跨學科領域，專門探討在'''食品加工、存儲及銷售'''等步驟中，各方能如何保障食品衛生與食用安全、降低疾病隱患及防範食物中毒。隨著消費意識抬頭，民眾對每天所吃的、用的商品品質與安全日益重視。近幾年，在報章雜誌、電視報導或談話性節目中，食品消費或食品安全常是報導的話題。當有某產品違反食品衛生標準時，媒體會報導這種食品的添加物含量是標準規定數值的幾倍，然後連續幾天就會出現'''毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX'''的字眼，社會開始沸沸揚揚地討論。<ref name="xx">{{cite news|url=https://scitechvista.nat.gov.tw/c/s2l5.htm|date=2014-12-04|title=食品安全：事出必有因–食安問題因何而起|publisher=[[科技大觀園]]|language=zh-tw}}</ref>。
'''食品安全資訊網''' 行政院食品安全辦公室 [https://www.ey.gov.tw/ofs/]
'''食品安全管理法''' 全國法規資料庫 [https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=L0040001]
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File:FDA.jpg|thumb|250px|有框|右|[https://www.fda.gov/ 美國食品與藥品認證 <br> 官網鍵接 ]
File:國際食安認證 SQF.jpg|thumb|300px|有框|右|[https://www.sgs.com.tw/zh-tw/agriculture-food/food/gfsi-certification/safe-quality-food-sqf-certification/ 食品安全品質 <br> SQF官網 ]
File:食品標章 2.png|thumb|250px|有框|右|[https://www.iqc.com.tw/article/168/ iQC食品安全資訊網 <br> 官網鍵接 ]
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== 企業視頻 ==
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/LGOwRX0lp5k||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description=福義軒排長龍 購買券隨機發混亂引怨 }}
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/CEYzSjBLKo8||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description=蛋捲亂象! 福義軒黃牛排隊長龍引民怨 }}
== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}
[[Category:批發零售業]]
[[Category:營利機構]]