苦橙可用作提煉精油，以作[[香水]]之原料。 苦橙的果皮，花朵，以及未成熟的果實均可被加工利用。尤其是 其 衍生出 高品質 的[[橙花油]]（Neroli） 在芳香工業被樂於使用。在著名的科隆水中，它 被用作[[古龍水]]為基礎香使用 ； 。 而在 蒸餾 提煉橙花油 的 過程中，也產生了具 有怡人芳 香 味 的[[苦橙花水]]。   至於苦橙的枝葉，以及未成熟的果實，也可用作提取苦橙葉精油。