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張錦祥
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憑著他對美食的喜愛，對於美食的烹飪，深究鑽研，對美食無界限的開放，使得他對中西餐都頗有獨到心得，其中更精於法式美食。在香港美食界的知名，讓他經常多次受電視台、電台、雜誌等邀約，擔任節目嘉賓，主持美食節目，為報刊雜誌撰寫食譜專欄等等。參加過的有《美女廚房》、《出得廳堂》、《煮吧！換咗我阿媽》、《煮角》、《小煮角》等。
位於荔枝角的祥仔由Ricky Cheung 張錦祥主理，主打港式經典的「祥仔」， 除了顧及堂食食客，同時更打破傳統，以「大廚出動」作理念將優質美食由外賣飯盒重新出發。
無論堂食或外賣，食物均由廚房同一團隊新鮮炮製。飯盒設計新穎兼能保持食物最佳水準，務求將一個充滿色、香、味及視覺享受的祥仔便當呈現眼前，令食客有如身處餐廳中享用的體驗，務求為打工仔的苦悶辦公室生帶來生氣
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