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大寒糯米饭

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用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米,也可加入其他食材, 各有风味。糯米营养丰富,

可提供人体所必须的能量。糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,

人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子。

中文名大寒糯米饭

分 类家常菜

口 味鲜香主要食材糯米,粘米,菜头

==材料==
糯米,粘米,菜头(芥蓝头),腊肠,胡萝卜,虾米,冬菇,鲜鱿鱼,花生米。

==调料==
盐、蚝油,葱花。

==做法==
菜头去皮后,切小粒:

鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;[[虾米]]用水泡软;干冬菇用

热水泡软洗干净后切粒

热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用:

热油锅,爆炒腊肠1分钟:

加入虾米,炒出香味,盛起待用:

放胡萝卜翻炒:

加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟:

把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟:

把胡萝卜、[[冬菇]]、鱿鱼一起大火翻炒几下:

加入腊肠和虾米一起翻炒几下:

加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味:

加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1),关火拌匀:

把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒:

加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀:<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1256829/ 大寒糯米饭],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
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