41,974
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>富平合儿柿饼</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.c…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>富平合儿柿饼</big>'''
|-
|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10566/20190902143752-1584801897_jpeg_220_220_13437.jpg/0 width="300"></center>
<small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=73825309&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F10566%2F20190902143752-1584801897_jpeg_220_220_13437.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
|-
| align= light|
|}
富平合儿柿饼出自《齐民要术·食经·藏柿法》，原料为柿。
==简介==
中文名称：富平合儿柿饼
原料：柿
记载：《齐民要术·食经·藏柿法》
地区：[[富平]]
==基本内容==
富平合儿柿饼的做法是据北魏贾思勰《齐民要术·食经·藏柿法》载：“柿熟时取之，在灰汁燥再三，度干，令汁绝，著器中，经十日可食。”
唐欧阳询《文艺类聚》载南朝梁简文帝《谢帝官赐柿启》有“悬霜照彩，凌冬挺润”句，足证柿饼的历史已有一千多年了。明徐光启《农政全书·荒政要览》载：“柿作成饼，以佐民食。”
富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。1980年中央有关部门曾专电定购，用以招待外宾；1981年春节期间，他作为陕西省名贵特产，以省政府名义袋装空飘投台赠胞，以慰怀相思归乡情。
加工合儿饼的柿子，品质最优着当数升底尖柿（方底尖顶）,多产于富平北山南麓以及石川河两岸。尤以曹村\雷村\觅子乡姚营坊沿山一带为品质最好。因其土质气候适宜，冠幅大，枝叶茂，势壮龄高，耐寒抗旱，果实硕大，色泽橙红，皮薄肉厚，核少或无核，在全省174个柿子品种中，是品质优良的28个品种之一，因则富平柿子被纳入全国名特产品行列，2005年富平县被国家林业局命名为“中国柿子之乡”地理标志。
柿乡人民在长期生产实践中，对柿树品种的筛选，树苗的嫁接培育和对柿饼加工工艺等方面，都积累了丰富的经验，它是劳动人民智慧的结晶，十分可贵，应当珍惜。
富平合儿柿饼饼的特点是：个大，霜（柿内糖份析出物，呈晶体，口含可化，俗称“霜”）白色亮；呈颗粒状，甜香浸舍渗齿；肉质丰润透明，柔韧可口，入茶可溶；夹几粒核桃，花生仁，细嚼缓咽，尤觉齿频留香，沏一壶香茶，边食边饮，时感脾爽神清。密封冷存，柿蒂不落，果底呈亮呈褐色，无霉变无污染，经化验，含丰富的糖、蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素等营养成分，有较高的营养价值。是老少皆宜的佳点。柿饼霜对唇裂舌燥患者，有滋润、消炎、止痛的作用。
多年以来，富平柿饼已经畅销[[韩国]]、[[台湾]]、[[新加坡]]、[[越南]]等国。富平县政府大力发展这一产业，富平合儿饼这一名贵食品，名扬中外 是馈赠之佳品。<ref>[https://www.sohu.com/a/404693640_120055466 富平合儿柿饼的传说竟然和耀州城有关]搜狐网，2020-06-29</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>富平合儿柿饼</big>'''
|-
|<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10566/20190902143752-1584801897_jpeg_220_220_13437.jpg/0 width="300"></center>
<small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=73825309&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F10566%2F20190902143752-1584801897_jpeg_220_220_13437.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small>
|-
| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>'''
|-
| align= light|
|}
富平合儿柿饼出自《齐民要术·食经·藏柿法》，原料为柿。
==简介==
中文名称：富平合儿柿饼
原料：柿
记载：《齐民要术·食经·藏柿法》
地区：[[富平]]
==基本内容==
富平合儿柿饼的做法是据北魏贾思勰《齐民要术·食经·藏柿法》载：“柿熟时取之，在灰汁燥再三，度干，令汁绝，著器中，经十日可食。”
唐欧阳询《文艺类聚》载南朝梁简文帝《谢帝官赐柿启》有“悬霜照彩，凌冬挺润”句，足证柿饼的历史已有一千多年了。明徐光启《农政全书·荒政要览》载：“柿作成饼，以佐民食。”
富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品。1980年中央有关部门曾专电定购，用以招待外宾；1981年春节期间，他作为陕西省名贵特产，以省政府名义袋装空飘投台赠胞，以慰怀相思归乡情。
加工合儿饼的柿子，品质最优着当数升底尖柿（方底尖顶）,多产于富平北山南麓以及石川河两岸。尤以曹村\雷村\觅子乡姚营坊沿山一带为品质最好。因其土质气候适宜，冠幅大，枝叶茂，势壮龄高，耐寒抗旱，果实硕大，色泽橙红，皮薄肉厚，核少或无核，在全省174个柿子品种中，是品质优良的28个品种之一，因则富平柿子被纳入全国名特产品行列，2005年富平县被国家林业局命名为“中国柿子之乡”地理标志。
柿乡人民在长期生产实践中，对柿树品种的筛选，树苗的嫁接培育和对柿饼加工工艺等方面，都积累了丰富的经验，它是劳动人民智慧的结晶，十分可贵，应当珍惜。
富平合儿柿饼饼的特点是：个大，霜（柿内糖份析出物，呈晶体，口含可化，俗称“霜”）白色亮；呈颗粒状，甜香浸舍渗齿；肉质丰润透明，柔韧可口，入茶可溶；夹几粒核桃，花生仁，细嚼缓咽，尤觉齿频留香，沏一壶香茶，边食边饮，时感脾爽神清。密封冷存，柿蒂不落，果底呈亮呈褐色，无霉变无污染，经化验，含丰富的糖、蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素等营养成分，有较高的营养价值。是老少皆宜的佳点。柿饼霜对唇裂舌燥患者，有滋润、消炎、止痛的作用。
多年以来，富平柿饼已经畅销[[韩国]]、[[台湾]]、[[新加坡]]、[[越南]]等国。富平县政府大力发展这一产业，富平合儿饼这一名贵食品，名扬中外 是馈赠之佳品。<ref>[https://www.sohu.com/a/404693640_120055466 富平合儿柿饼的传说竟然和耀州城有关]搜狐网，2020-06-29</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}