鮨”者，原指用稻米和食盐腌制鱼类，后传入日本经演化变为如今的寿司；“膳”者，指饭食，《礼记·玉藻》中写道：“膳于君。”过去皇家贵族使用“膳”字，视为餐饮文化的最高级表达——菜肴之丰富美味，食器之专属精致，环境之典雅舒适，皆为艺术。在「鮨膳」，雍容华美的皇家气象与明艳动人的风物文脉在此互放光亮，食客们将收获匠心与初心，精致与细腻，传承与创意，体验仅此一处的唯美料理之旅。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1740381643742388923&wfr=spider&for=pc 菱齿鮨]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==