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青酱火腿面包
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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''青酱火腿面包'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/d/5/yuan_7de089f18559b095da975c8e5dae5355.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2061627.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''青酱火腿面包'''
==面包的用料==
*
* 波兰种:高筋面粉50g
*
* 水50g
*
* 酵母0.5g
*
* 主面团:高筋面粉210g
*
* 酵母2g
*
*
* 奶粉10g
*
* 细砂糖25g
*
* 蛋液20g
*
* 水80g
*
* 黄油10g
*
* 盐2g
*
* 火腿8片
*
* 蛋液(刷表面)适量
*
* 沙拉酱、番茄酱适量
*
* 青酱适量
==面包的做法==
# 波兰种材料混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
#
# 将波兰种面团放入厨师机中,放入主面团液体材料。
#
# 再加入主面团高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母,揉面。
#
# 揉面至扩展阶段,放入软化黄油和盐,继续揉面至能拉出完整薄膜。
#
# 取出面团,发酵至原来两倍大。
#
# 面团排气后,分成八等份,揉圆,松弛15分钟。
#
# 取一个面团擀成牛舌状,抹上青酱,卷起捏紧收口。
#
# 将卷好的面团对折,中间切一刀。
#
# 将面包胚放入面包纸杯中,发酵至两倍大。
#
# 面包胚表面刷蛋液。
#
# 放上火腿,挤上沙拉酱和番茄酱。
#
# 放入烤箱,200度,烤15分钟。
#
# 烤好的面包取出,开始我们的美味早餐!
#
# 青酱火腿面包<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2061627.html 青酱火腿面包] </ref>
#
==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
|<center>'''青酱火腿面包'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/d/5/yuan_7de089f18559b095da975c8e5dae5355.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2061627.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}
'''青酱火腿面包'''
==面包的用料==
*
* 波兰种:高筋面粉50g
*
* 水50g
*
* 酵母0.5g
*
* 主面团:高筋面粉210g
*
* 酵母2g
*
*
* 奶粉10g
*
* 细砂糖25g
*
* 蛋液20g
*
* 水80g
*
* 黄油10g
*
* 盐2g
*
* 火腿8片
*
* 蛋液(刷表面)适量
*
* 沙拉酱、番茄酱适量
*
* 青酱适量
==面包的做法==
# 波兰种材料混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
#
# 将波兰种面团放入厨师机中,放入主面团液体材料。
#
# 再加入主面团高筋面粉、细砂糖、奶粉、酵母,揉面。
#
# 揉面至扩展阶段,放入软化黄油和盐,继续揉面至能拉出完整薄膜。
#
# 取出面团,发酵至原来两倍大。
#
# 面团排气后,分成八等份,揉圆,松弛15分钟。
#
# 取一个面团擀成牛舌状,抹上青酱,卷起捏紧收口。
#
# 将卷好的面团对折,中间切一刀。
#
# 将面包胚放入面包纸杯中,发酵至两倍大。
#
# 面包胚表面刷蛋液。
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# 放上火腿,挤上沙拉酱和番茄酱。
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# 放入烤箱,200度,烤15分钟。
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# 烤好的面包取出,开始我们的美味早餐!
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# 青酱火腿面包<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2061627.html 青酱火腿面包] </ref>
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==参考文献==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]