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百香果白巧克力甘那许

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百香果[[白巧克力]]甘那许是一道菜名,制作难度普通。

菜 名百香果白巧克力甘那许

难 度普通烹饪时间10-30分钟

==做法==
1.百香果果泥煮开,转小火边加热边搅拌到浓缩成开始的一半,加入糖浆搅匀,关火

2.将一半分量切碎的白巧克力隔水加热到约50度,搅拌至融化没有小颗粒,离火加入剩下的一半不断搅拌

3.将温度约40度的[[百香果]]泥与约30度的白巧克力混合,刮刀搅拌到均匀

4.黄油事先室温软化拌乳霜状,加入甘那许中搅拌均匀

5.盖保鲜膜,放冰箱冷却到稍凝固再取出挤入马卡龙内

==小贴士==
1.这个也非常赞,百香果有明亮的酸,把马卡龙的甜都给中和了<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/106602363/ 百香果白巧克力甘那许],搜狗, 2021-11-17</ref>

=='''参考资料'''==
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