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韩国拌橡子果凉粉

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韩国拌橡子果凉粉是以橡子果凉粉、[[黄瓜]]、[[胡萝卜]]为主要原料制作的菜品,味道清凉可口,宜夏季食用。
==基本内容==
中文名:韩国拌橡子果凉粉

辅料:青辣椒

食材:橡子果凉粉

口感:清爽
==食材明细==
橡子果凉粉 300g(1块)

黄瓜 70g(⅓个)

胡萝卜 30g(1/3个)

[[茼蒿]]30g

青辣椒 15g(1个)

[[红辣椒]] 10g(1/2个)

调味酱料

酱油 24g(1大匙)

糖 2g(1/2小匙 )

辣椒粉1.1g(1/2小匙)

葱末 4.5g(1小匙)

蒜泥2.7g(1/2 小匙)

不捣碎的芝麻 2g(1小匙)

芝麻油 13g(1大匙)
==简介==
拌橡子果凉粉是在橡子果凉粉中放入蔬菜和调味酱搅拌食用的菜肴。橡子果凉粉是将橡子果细细磨碎并放入水中浸泡,去除其涩味后,只取其沉淀物,在经过长时间熬煮之后晾凉凝固而成的食品。在以前是荒年重要的救荒食品,或被当作别有风味的饮食。现在则因其具有低卡路里和饱腹感而成为受欢迎的减肥食品,做为减肥食物是一个不错的选择。
==制作步骤==
1、橡子果凉粉切成横3cm 竖4cm 厚1cm左右的块儿(260g)。

2、黄瓜用盐搓揉洗净,斜切成长4cm 宽1.5cm 厚0.3cm左右的片(60g)。胡萝卜与黄瓜切成一样大小备用(20g)。青.红辣椒斜切成长2cm,,厚0.5cm左右的丝后去籽儿(青辣椒 10g, 红辣椒 7g)。茼蒿清理洗净切成5cm左右长的段(20g)。

3、做调味酱料。橡子果凉粉里放入蔬菜与调味酱料。

4、将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。

5、将所有的材料混合在一起轻轻地搅拌。
==小贴士==
做橡子果凉粉时, 应先将橡子果浸泡在水里,去其涩味后再熬制,这样才不会出现涩味。

根据个人的喜好,也可以放入苏子油(荏油)搅拌。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/1168738.html?xhdl=sogou_aladdin   韩国拌橡子果凉粉]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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