民国二十年(1931年)，地处上海爱多亚路(今延安东路)大世界附近的著名徽菜馆大中楼的经理邵亦群是经营徽馆的行家，他潜心研究食客求鲜求新的消费心理，在主营汤面、菜肴的同时，又聘了几位徽商妇女经营挞馃，还特地请来当时的上海《新闻报》著名专栏作家余空我为挞馃采写报导，大造舆论。果然，绩溪挞馃刚上市，就备受顾客的青睐，居然还惊动了堂堂的京剧名旦梅兰芳。他慕名而至大中楼品尝挞馃，并为该店题写了"徽州挞馃，古风古味，名不虚传"的赞语。大中楼也因此生意兴隆，声誉鹊起。<ref>[http://shop.bytravel.cn/produce3/jixita.html 绩溪挞馃], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==