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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>香脆豆皮肉卷</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upl…”
{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>香脆豆皮肉卷</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20170418/78ea6de1687343d2a24c2cd887006b8c.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%A6%99%E8%84%86%E8%B1%86%E7%9A%AE%E8%82%89%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=14 来自 网络 的图片]</small>
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香脆豆皮肉卷是一道面点，主料是豆皮，配料是半肥猪肉、胡萝卜粒、葱花、[[香菜]]等，
调料是食用盐、酱油、胡椒粉等，通过蒸笼蒸制的做法而成。
中文名香脆豆皮肉卷
分 类小吃
口 味咸鲜主要食材半肥猪肉
==所需食材==
半肥猪肉 200克，
胡萝卜粒，
葱花 少许,
香菜 少许,
豆皮(即千张) 1张,
==制作方法==
1.猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把[[胡萝卜]]粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，
加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。
豆皮洗干净，切成四片。
把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。
把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。
把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸容易积水。
等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。
另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到[[豆皮]]起泡泡就可以上碟了。
另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。
==小贴士==
用腐竹皮来做这道菜的，因为容易破，就换了豆皮，口感没变，更好看。
==食用须知==
'''豆皮的营养价值：'''
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-218.html 香脆豆皮肉卷],搜狗,</ref>
=='''参考资料'''==
{{Reflist}}
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>香脆豆皮肉卷</big>'''
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香脆豆皮肉卷是一道面点，主料是豆皮，配料是半肥猪肉、胡萝卜粒、葱花、[[香菜]]等，
调料是食用盐、酱油、胡椒粉等，通过蒸笼蒸制的做法而成。
中文名香脆豆皮肉卷
分 类小吃
口 味咸鲜主要食材半肥猪肉
==所需食材==
半肥猪肉 200克，
胡萝卜粒，
葱花 少许,
香菜 少许,
豆皮(即千张) 1张,
==制作方法==
1.猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把[[胡萝卜]]粒，葱花，香菜粒也一起放到盘子里，
加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。
豆皮洗干净，切成四片。
把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷得更紧实，不容易散口。
把卷好的肉均匀的抹上老抽。(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里，再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。
把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开)，放盘子上蒸容易积水。
等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟。
另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到[[豆皮]]起泡泡就可以上碟了。
另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃。
==小贴士==
用腐竹皮来做这道菜的，因为容易破，就换了豆皮，口感没变，更好看。
==食用须知==
'''豆皮的营养价值：'''
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-218.html 香脆豆皮肉卷],搜狗,</ref>
=='''参考资料'''==
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