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滑熘鹿里脊

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滑熘鹿里脊是以以鹿里脊肉,鸡汤,荸荠主料制作的药膳。

中文名滑馏鹿里脊

主 料鹿里脊肉,鸡汤,[[荸荠]],豌豆苗

辅 料精盐、黄酒、味精、湿淀粉

用 途温肾益精、补气养血、贫血

==制作食材==
鹿里脊肉500克,鸡汤100毫升,荸荠4个,[[豌豆苗]]7棵,鸡蛋3个,植物油200克,精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡油各适量。

=制作步骤==
将鹿里脊肉去筋膜,切成薄片,放入碗内,加入精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清拌匀。荸荠洗净,去皮切成圆片。

炒锅上火,放油烧热,放入鹿里脊肉滑透捞出,沥尽油。将鸡汤、精盐、黄酒、味精、湿淀粉投入锅中,

勾成芡汁,再将鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁中,不断翻炒,撒上豌豆苗,淋上鸡油即成。

==菜品用途==
阳痿早泄、遗精、腰脊酸痛、小儿发育迟缓、月经不调、崩漏<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hualiji_5.html 滑熘鹿里脊],搜狗, 2012-05-25</ref>

=='''参考资料'''==
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