[[File:鮮芋仙之店.jpg|thumb|280px|有框|居右|鮮芋仙之店 ，Yu，來源：Yu-Cheng Hsiao拍攝於 2008年1月15日 ，[https://www.flickr.com/photos/swanky-hsiao/2341978324 Flickr]]]   '''傅信欽'''（{{bd|1965年|2月3日}}），休閒國聯集團董事長，「鮮芋仙」連鎖加盟企業創辦人。出身於台灣豐原，畢業於東勢高工機械工程科，其家族在苗栗經營甜品店，對製作道地的台式古早味很有經驗，傅信欽深感市場深具開發潛力，但必須擁有自創品牌，於是與胞兄姐共同研發具特色的[[芋頭]]甜點，命名「鮮芋仙」<ref>[http://www.meetfresh.com.tw/tw 鮮芋仙-MeetFresh 台式甜品專家]</ref>，意思是希望讓更多人可以品嘗新鮮美味的甜品。

[[File:美國鮮芋仙大部分都是開在華人區。張紫茵攝.jpg|thumb|180px|有框|居 中右|鮮芋仙靠海外市場敗部復活，來源：[https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190205/1507040/ 蘋果日報]]]

雖然曾在台灣具有響亮的名聲，但是在經營方式與各方加盟經營者曾出現衝突，在2014年原有上百家分店竟只剩下12家，因為加盟主認為限制太多，每個月除了權利金1萬元，還必須跟總部訂原料，且價格比市場行情高，而且超過80%的加盟商，每賣出1杯產品，總部會抽1元佣金<ref>周瑜茹，[https://news.tvbs.com.tw/life/559592「鮮芋仙」百家剩12家　加盟主難賺成孤兒] TVBS，2014/12/22。</ref>。鮮芋仙總部曾認為其面臨最大的問題是低價劣質品供應商搶食原物料供應市場<ref>盧昭燕，[ https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5012463擴店急　小心打壞品牌] 天下雜誌469期，2011-04-29。</ref>。

另外，鮮芋仙也曾面臨被驗出大腸桿菌超標，複驗不合格的情形<ref>洪與成，[ https://www.storm.mg/article/69086 飲冰品複檢不合格 頂呱呱、鮮芋仙、OK拿鐵中鏢] 風傳媒，2015-10-13。</ref>。另一方面則是中國山寨嚴重的問題，鮮芋仙曾對山寨品牌之一「香芋仙」提起侵權檢舉，後來勝訴<ref>莊舒仲，[ https://www.chinatimes.com/newspapers/20150508000950-260309鮮芋仙鬧山寨 陸香芋仙被重罰] 旺報，2015年05月08日。</ref>。

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