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卜肉
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3 年前
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=简介=
卜肉是宜兰知名小吃,据说最早是由[[宜兰县]]三星乡味珍香卜肉店所发明。"卜"在兰阳地区的台语里
的意思是"炸(食物)",故卜肉顾名思义是指将猪里肌肉除去
的意思是"炸(食物)",故卜肉顾名思义是指将猪里肌肉除去
筋以及油脂的部份,切成条状,沾上佐料以
及面糊入锅油炸而成,常以[[胡椒盐]]或芝麻沾食。除了三星乡,目前于其他地区如罗东夜市亦品尝得到。
除了猪肉之外,蔬菜也可以相同方式油炸食用,台语亦称作卜菜。
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