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辣白菜醋溜三丝
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=='''目录'''==
'''优选菜谱'''
'''基本介绍'''
'''简介'''
'''做法'''
'''营养价值'''
=='''主料'''==
韭黄:适量 黄瓜:适量
土豆:适量 蒜:适量
油:适量 麻油:适量
浙醋:适量 盐:适量
鸡精:适量 干辣椒:适量
料酒:适量 <ref>[http://www.sbar.com.cn/caipu/59628 辣白菜醋溜三丝],搜狗, 2018-07-13</ref>
=='''做法步骤'''==
1. 素菜洗干净切丝,土豆丝要泡水去掉淀粉质,干辣椒掰开,蒜切碎。
2. 蒜、干辣椒下锅爆出香味后放入三丝以及撒料酒爆炒片刻后,加入适量醋、盐、鸡精翻炒均匀即可。
=='''基本介绍'''==
菜名:醋溜三丝 菜系:[[云贵菜]] 做法:醋溜 口味:酸甜味 主料:南瓜适量、土豆(地瓜)适量、红薯适量 辅料:小葱适量 调料:盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、植物油
=='''简介'''==
醋溜三丝是何萍自创的一道菜式,土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近,口味却各不相同,吃起来口感层次丰富,并且因为加了醋的缘故,酸酸甜甜,而且脆脆的,非常爽口,真是很下饭的菜哦。
=='''做法'''==
1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝;
2、倒入热锅,用少量油翻炒1分钟左右;
3、加醋、盐、糖、味精调味,撒上葱花即可。
=='''营养价值'''==
土豆 - 首先,吃土豆你不必担心 脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。
地瓜 - 味美价廉, 营养价值很高, 李时珍 《本草纲目》指出:“ 白薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称为薯粮,使人长寿少病。”
南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、 活性蛋白、 类[[胡罗卜素]]及多种微量元素等。
=='''参考资料'''==
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