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馬西默·博圖拉

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米芝蓮三星餐廳Osteria Francescana主廚Massimo Bottura以頂尖食材創造廚藝大作。這位55歲的北意料理大師想做的遠超越烹飪與餐廳業務——他想透過美食對社會做出更具影響力的改變。

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