生物類黃酮被公認為強效的[[抗氧化劑]]之一，可幫助人體對抗病毒、致癌物、各種毒素與過敏物質。例如，生物類黃酮中的[[芸香苷]]可用於治療牙齦出血，[[檞皮素]]可抑制致癌物的作用，花青素則能加速視紫質再合成，增進視覺的敏銳度，再加上水溶性的特質，有利於攝取。<ref>[https://kb.commonhealth.com.tw/library/473.html 生物類黃酮]，生物類黃酮-康健知識庫</ref>