1.豆腐及豆腐制品的 [[ 蛋白质 ]] 含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种 [[ 氨基酸 ]] ，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含 [[ 植物 ]][[ 雌激素 ]] ，能保护 [[ 血管 ]] 内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防 [[ 骨质疏松 ]] 、 [[ 乳腺癌 ]] 和 [[ 前列腺癌 ]] 的发生，是 [[ 更年期 ]] 妇女的保护神；

3.丰富的 [[ 大豆卵磷脂 ]] 有益于神经、血管、大脑的发育生长；