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堅果類
,→食用堅果3大常見問題
*低溫烘焙鎖住營養：相較於烘烤處理過的堅果，低溫烘焙的堅果可以保留更多的營養成分。<ref>[https://www.beans-family.com/%E7%B6%9C%E5%90%88%E5%A0%85%E6%9E%9C%E5%A5%BD%E8%99%95/ 堅果類]，食用堅果常見問題-翠果子</ref>
==養生堅果，多吃多健康?==堅果類含多種營養素，有不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等，但根據「國人每日飲食指南」，食物分類中屬於油脂與堅果種子類，每份提供45大卡的熱量，攝取過量會導致肥胖，建議每天堅果種子類攝取量為1份，約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆。<ref>[https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=7572 堅果類]，養生堅果，多吃多健康?-衛生福利部國民健康署</ref>