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5、烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层，200度烤15-20分钟烤至上色即可<ref>[https://www.360kuai.com/pc/94deb029f8bb87cc8?cota=4&kuai_so=1&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 脆脆的奶香椰蓉球], 快资讯 , 2020-03-26 17:28</ref>
=='''营养解析'''==
1.健脑益智 蛋黄对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏 蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得[[满意]]效果。
4.预防癌症 根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而蛋黄中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老 不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个蛋黄。
6.美容护肤 蛋黄中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，蛋黄确是维护皮肤美的重要食品之一。
=='''食物相克'''==
蛋黄+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
蛋黄+红薯：一起吃会[[腹痛]]
蛋黄+糖精：糖精与生蛋黄一起吃会引起中毒
蛋黄+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]