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蔡辰男

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|圖像 =<img src="http://www.new7.com.tw/fleget/TxtPicShow.aspx?CDE=FLE20110819105331EB5&TYP=ORI" width="220" ><br><small>[http://www.new7.com.tw/fleget/TxtPicShow.aspx?CDE=FLE20110819105331EB5&TYP=ORI 原圖鏈結]、[https://www.new7.com.tw/coverStory/CoverView.aspx?NUM=1276&i=TXT20110819105313SNH 圖片來自新新聞]</small>
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'''蔡辰男'''({{bd|1940年|5月5日}}),[[臺灣]][[苗栗縣]][[竹南鎮|竹南]]人,[[國泰集團]]創始人[[蔡萬春]]之子。知名企業家,熱愛藝術,其中包括[[美术]]、[[音乐]],也是位美食家、[[藝術品]]收藏家。其妻為蔡陳保枝。
==生平介紹==
[[國立中興大學法商學院]](今[[國立臺北大學]])經濟系畢業,留學美国[[纽约大学]]商业管理研究院,曾任中华学术院企业管理研究所所长。1979年國泰集團分家後,蔡辰男與其弟[[蔡辰洲]]負責[[國泰信託集團]],曾經成為台灣首富。1985年的[[十信風暴]],使得蔡辰男瀕臨破產邊緣,背負上150億元[[新台幣]]的債務。
蔡辰男近年在中國大陸地區發展,由上海的蔡家食譜餐廳開始,發展至東北大連地區。
==產業版圖==
蔡家食谱为餐饮集團,2002年起于上海,于大连、杭州、无锡等地成功创设多家分店后,2005年金秋12月落户苏州园区美丽的金鸡湖畔。2008年在上海五角场创智天地开设旗舰店。
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