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[[File:Recipe0.hoto42.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn%2Fpic%2Fstep%2Fl%2F6a%2Ff4%2F1635434.jpg&refer=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627289169&t=5a115f1247856175759cf62a27b 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%9D%92%E8%B1%86%E7%82%92%E9%9F%AD%E8%8F%9C 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:青豆炒韭菜
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=='''青豆炒韭菜'''==
青豆过开水去味，肉丝加酱油拌匀，下油锅加盐炒八成熟起锅，[[青豆]]下油锅（油少许），炒五成熟加木耳和盐，八成熟肉丝下锅。炒匀，加少许味精。起锅。
青豆炒韭菜。先把青豆煮软，然后把煮豆的水滤掉后放一边；接着把韭菜切碎，等待使用；开中火把青豆炒得快熟的时候，再把切碎的韭菜放进去翻炒十分钟左右，最后调一下味就可以出锅了
青豆炒韭菜是一款家常类菜品，制作原料主要有青豆、[[韭菜]]等。
菜 名 青豆炒韭菜
难 度 普通
=='''主料'''==
青豆、韭菜、精瘦肉
=='''辅料'''==
郫县豆瓣、[[生抽]]、食用油
=='''做法'''==
1.青豆，韭菜洗净，韭菜切断，精瘦肉切片备用
2.锅洗净，擦干锅内水份，开火热锅倒入食用油，待油烧至八十度倒入备好的肉炒出香味放豆瓣适量翻炒均匀，
在下青豆炒至青豆变色在放入韭菜不停翻炒直至熟，在放食盐味精适量，出锅盛入盘里
<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-83958.html青豆炒韭菜],美食天下, 2012-08-19<ref>
=='''参考文献'''==
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