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[[File:Cp1.douguo360.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fdish%2F1%2F9%2Fd%2F600_197fa279de505b79ea52a73b5edae40d.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625822427&t=9dc642ebb5efd6cbd6d9a588 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E8%8A%BD%E7%82%92%E8%92%9C%E8%8B%97 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:豆芽炒蒜苗
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=='''豆芽炒蒜苗'''==
豆芽，营养丰富，价格便宜，一直是老百姓的最爱。
吃了这么多年的[[豆芽]]，你家都怎么吃呢？豆芽炒粉条、豆芽炒肉、素炒豆芽、豆芽炒韭菜.....
这些相信大家都吃过了，今天宝妈再上一道黄豆芽的吃法：五花肉豆芽炒蒜黄！
其实，这菜我以前还真没这样搭过，是头一天炒豆芽剩了一大把，想着得消灭掉，可是一盘又不够，刚好有新买的蒜黄，好嘞，我试试它。
没想到，这菜一上桌真是受欢迎啊，四个菜里数它最先吃没，用抢光一点不为过，家里的小朋友一连舀了好几勺拌饭，直说好吃。
=='''做法'''==
1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥去水。
2.将蒜苗洗净，切成3厘米长的段。
3.锅内加油烧热，放入葱（切）丝、姜（切）丝炝锅，倒入绿豆芽煸炒至断生，倒入蒜苗翻炒几下，撒入精盐，味精炒匀，出锅装盘即成。
中文名 豆芽炒蒜苗
分 类 家常菜
口 味 清淡 主要食材 豆芽，[[蒜苗]]
调 料 大葱、姜、盐、味精、[[花生油]]
=='''简介'''==
菜系：湖南菜
烹饪工艺：干炒
口味：咸鲜味口味
=='''制作材料'''==
'''主料'''：绿豆芽350克 青蒜150克
'''调料'''：大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 花生油40克
=='''食疗作用'''==
绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；
具有清热解毒，醒酒利尿的功效。
=='''菜谱营养'''==
1. 豆芽中含有丰富的[[维生素C]],可以治疗坏血病；
2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有[[核黄素]]，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huangdouyachaosuanhuang.html豆芽炒蒜苗],美食杰, 2018-01-16</ref>
=='''参考文献'''==
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