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盐井
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盐井乡
'''盐井乡'''的正式名称是“[[西藏自治区]]芒康县盐井纳西民族乡”<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%20%E7%9B%90%E4%BA%95%E4%B9%A1%E7%9A%84%E6%AD%A3%E5%BC%8F%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%98%AF%E2%80%9C%E8%A5%BF%E8%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%8C%BA%E8%8A%92%E5%BA%B7%E5%8E%BF%E7%9B%90%E4%BA%95%E7%BA%B3%E8%A5%BF%E6%B0%91%E6%97%8F%E4%B9%A1%E2%80%9D&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 盐井乡的正式名称是“西藏自治区芒康县盐井纳西民族乡”],搜狗问问 - wenwen.sogou.com/z... - 2016-5-31 </ref> 。它地处西藏自治区东南端，位于横断山区澜沧江东岸芒康县和德钦县之间，平均海拔2400米左右。东北与四川巴塘相邻，南与云南德钦接壤，西与西藏左贡县扎玉、碧土、门孔等相连，气候相对炎热，盛产[[青稞]]、[[大麦]]、[[玉米]]、[[小米]]等[[农作物]]，以及[[苹果、]][[梨子]]、[[石榴]]、[[核桃]]、[[西瓜]]等水果。
中文名
盐井纳西民族乡
地理位置
西藏自治区东南端
平均海拔
2400米左右
所属地区
面积
1.3万平方公里
简称
目
录
1概况
2地理位置
3政区沿革
4地形地貌
5气候水文
6自然资源
7盐业历史
8交通运输
9盐田生产
10佳家面
11葡萄产业
12天主教堂
13最佳旅游时间
==概况==
西藏盐井乡风景一览
茶马古道上的明珠，纳西族人称其“察卡”即盐井，“察”是食盐，“卡”是洞眼。纳西族和藏族的本土文化、纳西族的东巴教、藏族的藏传佛教和19世纪传入的天主教文化，和谐地共存在这个横断山的峡谷古镇里。盐井地处西藏自治区东部的昌都地区东南部，横断山脉、宁静山脉南北贯通，东有金沙江，西有澜沧江，自然资源丰富，现辟有盐井自然保护区。1983年经国务院批准设乡。盐井也是一个在西藏迄今唯一有天主教教堂和信徒的地方。
==地理位置==
地处东经98°28′—99°06′，北纬28°37′—29°30′。东与四川省巴塘县隔江相望，南与云南省德钦县毗邻，西连碧土县，北接芒康县。县驻地盐井乡距拉萨市1366公里。距昌都550公里。县域总面积约1.3万平方公里，耕地3．96万亩。
==政区沿革==
盐井为汉语名，以当地特产井盐而得名，藏语称为擦卡洛。清光绪三十四（1908年）设盐井宗，1912年后为西康省管辖，1950年为昌都地区解放委员会管辖，1960年盐井县与宁静县合并称宁静县，1983年经国务院批准恢复设盐井县。
==地形地貌==
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地处青藏高原东南部，与云贵高原接壤，属三江流域峡谷区，地势北高南低。主要山脉有宁静山、怒山等，最高峰朋波日峰海拔5084米。
==气候水文==
气候:属高原温带半湿润性季风型气候。光照充足，干湿季分明，夏季温和潮湿，冬季寒冷干燥。年平均气温10℃。1月份平均气温—2℃，7月份平均气候16℃。平均年降水量约500毫米。
水文：境内水系发达，东有金沙江，西有澜沧江，中有中岩曲河，河流均为南北流向。水能资源十分丰富。
==自然资源==
盐泉资源丰富，较集中于上盐井、下盐井、加达3处，共有盐泉83个，流量为每日140—2288立方米。野生动物资源极为丰富，盐井自然保护区内属重点保护的珍稀动物即达近50种，如滇金丝猴、白唇鹿、马来熊、水鹿、黑鹳等。野生植物资源也相当丰富，原始森林中有松、杉、柏等树种，林下有贝母、虫草、灵芝、党参等多种药材；有木耳、松茸、猴头菌、等食用菌；果木有梨、桃、桔、苹果、葡萄、石榴等。
==盐业历史==
盐井历史悠久，早在西藏吐蕃王朝以前，西藏的部落各占一方的时候就有盐田，传说在朵康六岗当中，芒康岗是产食盐的岗，所以很出名。传说中的格萨尔王和纳西王羌巴争夺盐井食盐而发生的交战，叫“羌岭之战”，最后格萨尔王战胜了羌巴，占领了盐井，活捉了纳西王的儿子友拉，到西藏吐蕃王朝后期，纳西王子友拉成了格萨尔王的纳西大臣，盐田给了纳西王子友拉，一直到现在还都保留着最古老、最原始的制盐生产方式。
盐井所产之盐还有些独特之处，如澜沧江两岸，西岸地势低缓，盐田较宽，所产的盐为淡红色，因采盐高峰期多在3―5月，俗称桃花盐，又名红盐；江东地势较窄，盐田不成块，一处一处的，但产的盐却是纯白色，称为白盐。红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高，但价格低；白盐多在江东高地筑田晒得，量少，略贵。世代采盐的盐井人最怕阴雨连天，日照不足，出盐极慢且少，还容易出现水患冲毁盐田。洪水季节，卤井将被淹没掩埋。昌都地区准备将其列为受到保护的“盐井盐田博物馆”。
盐井自古就有产盐的历史，而盐田又成为这里独有的一道人造景观。所谓的盐田，其实是在汹涌澎湃的澜沧江边搭建的一些土木结构的平台。顺着盐田之间的小道下坡，盐水井就挖在江边。这儿的盐水井有的深近10米，工人们身背圆柱形的木桶，将卤水存储在盐田边的槽沟里，其他的工人将卤水从槽内舀出倒入盐田里。经过一天日头的暴晒和江风的吹拂，第二天，盐田里就会结晶出白色的盐粒了。 依山搭建层层的盐田气势雄伟，盐民们沿着祖先的足迹，走在崎岖险峻的小道上辛勤地劳作，在延续生命的同时也创造着世界上独特的景观。
盐井的盐田，被称为“阳光与风的作品”，仍完整保留着世界独一无二的古老制盐术。更为神奇的是采用同一处的卤水源，相同的加工器材和同样的 加工技艺，但在澜沧江两岸制成的盐却呈红、白两色。盐民在澜沧江两岸上层层叠叠建起几千块盐田，每次灌满卤水，两三天就能在每块盐田上收获结晶盐10来公斤。
==交通运输==
西藏盐井乡
盐井盐田是世界上独有的人文景观。盐井位于川、滇、藏三省区交界处，是云南入藏的门户，现有滇藏公路纵贯境内，北接川藏公路。是西藏到沿海的最近路线。东有金沙江，西有澜沧江，中有中岩曲河。
礼县盐官境内，是当年杜甫入蜀的必经之路，其还为盐井赋诗：
卤中草木白，青者官盐烟。官作既有程，煮盐烟在川。汲井岁榾榾，出车日连连。自公斗三百，转致斛六千。君子慎止足，小人苦喧阗。我何良叹嗟，物理固自然。医疗卫生：建有乡卫生院1所。
旅游：全西藏唯一一座天主教堂——盐井天主教堂
==盐田生产==
2015年加达村第一书记李晓愉告诉记者，现在，该村有制盐户143户，纯盐户26户；共有盐田1774块，最多的一家有60多块盐田。 “以前，背卤水晒盐，现在用水泵抽水晒盐，既方便又省力，大大提高了制盐效率。”李晓愉说。 电力的普及提升了传统制盐业。用水泵抽水晒盐，盐民一年制盐收入多的有2万元左右，少的也有七八千元。盐民措曲培家，有57块盐田，前两年被洪水冲毁了26块，现在只剩下31块，年收入1.2万元左右。 盐井产红盐、白盐两种盐。红盐每斤0.46元，白盐每斤0.68元，品质最好的每斤1.5元。红盐喂牲畜、做藏香，白盐打酥油茶，做化妆品、牙膏、沐浴液等。2013年，格拉丹东旅游开发公司利用白盐研制出一种化妆品，一套售价400余元，在市场上很受欢迎。 李晓愉指着绛红色的盐田对记者说，如今，加达村村民人均年收入5100余元，盐田收入只占三分之一，三分之二是挖虫草、野生菌和搞旅游等其他收入。
借助旅游业的兴起，村民多吉办起了藏家乐，还出售小袋盐，有两三元一袋的，也有10元一袋的，年收入1.5万元。
“我们将借助旅游业发展传统制盐业，不仅要将盐井古老的制盐技术传承下去，还要结合现代技术进一步发扬广大，为群众增收服务。”李晓愉信心满满地说。
==佳家面==
美味的“佳家面”让“佳家面”成为游客到盐井必吃的一道风味小吃。
“佳家面”独特的食用方式，是客人一边吃面，服务员一边加面，直到你吃够为止。只是每碗面量很少，说是一碗，其实只有一筷子。一边吃，客人还可以用小石子记录碗数，据说最多有人吃了147碗，这是目前的最高纪录。
起先，“佳家面”叫“加加面”，后来觉得与其他面不一样，味道好，就改成了“佳加面”，寓意好面一碗一碗加；再后来，又改成“加家面”，是指家家在做面；再后来，又改成了“佳家面”，寓指好面家家做，吃了不想再回家。
就这样，“佳家面”的名头越来越响。
==葡萄产业==
八集《讲述》青春西藏——《讲述》 20151017 青春西藏·葡萄飘香_讲述_视频_央视网介绍：
这里有西藏第一家红葡萄酒工厂。
相传19世纪中叶，法国传教士来到芒康县盐井乡传教，修建了西藏唯一一座天主教堂，并带来葡萄种子，也带来了法国著名葡萄酒产区——波尔多地区的酿造技术。如今，盐井的老百姓户户种植葡萄，家家会酿造葡萄酒。
除了群众自酿葡萄酒，芒康藏东珍宝酒业有限公司也专门酿造红葡萄酒，这是当地目前唯一一家规模较大的红葡萄酒公司。 2007年，现任公司董事长的洛松次仁，收购由于经营不当而破产的原盐井青稞酒厂，注册商标“达美拥”，开始酿造红葡萄酒。 2009年，公司成功生产出第一批符合国家行业标准的优质红葡萄酒，开创了西藏葡萄酒产业商品化的先例，“达美拥”红葡萄酒自此享誉区内外。 自己富了，不忘带动当地群众增收，不忘回馈社会。 8年来，在洛松次仁的带动下，芒康藏东珍宝酒业有限公司以6元/公斤的高价收购当地老百姓的葡萄（市场价3.6元/公斤），与种植青稞每亩地收入1200元相比，种植葡萄每亩地可以收入5000元以上。
公司还采用“公司+协会+基地+农户”的经营模式，对葡萄种植户进行技术指导，并和当地农户签订了葡萄种植与收购协议，优化了农作物种植结构，增加了群众收入。纳西村村民斯郎次仁，种了2亩葡萄，在公司学习了种植技术，葡萄产量高、品质好，他家的葡萄产量约5.6吨，收入3万多元。
记者了解到，如今有22名当地群众在公司工作，有在葡萄园里干活的，也有参与管理的，月平均工资3000元左右。
技术员吴昌丽告诉记者，公司种植的葡萄品种有“黑珍珠”、“赤霞珠”等，是100多年前法国传教士带进西藏的。葡萄酒的原料和酿造技术与法国波尔多产区一脉相承。葡萄酒的味道纯正，口感细腻圆润，有软化血管、抗衰老、抗氧化等保健功效。达美拥红葡萄酒销售额达2200万元，纯利润800多万元。
为了带动更多当地群众致富增收，目前公司正在建设新厂房，准备扩大经营规模。走进新厂房，记者看到，工人们正在安装新的酿酒设备。
公司相关负责人蒋飒告诉记者，新厂房占地47.8亩，总投资6000万元，预计年生产红葡萄酒3000吨。“今后，我们还将增加葡萄酒品种，扩大葡萄种植规模，公司在纳西、木许、曲孜卡3个乡镇扩建葡萄种植项目3100亩，带动葡萄种植户1015户、6209人；3年后，按每亩产量2000斤计算，将户均增收2.68万元，人均增收4380元，与种青稞相比，经济收入提高了150%以上。”蒋飒开心地说。
==天主教堂==
有着上百年历史的盐井天主教堂，是西藏目前唯一保存下来并持续在使用中的天主教建筑，它的存在，证明了不同宗教在西藏可以和谐相处。位于西藏昌都芒康县纳西民族乡的盐井天主教堂，是西方与藏族建筑艺术的罕见结合，其内部装饰是典型的哥特式高大拱顶，天花板上绘满了《圣经》题材的壁画，而外部则呈“梯”字形，是藏族民居常见式样，只有建筑外墙正中的大十字架提醒着人们这是一所教堂。
教堂所在地上盐井村不到一千个村民，是这座教堂主要的信仰人群。西藏和平解放前，政教合一的噶厦地方政府严格限制其它宗教进入西藏地区。一位法国传教士在1855年却通过与当地政府的交易，换来了修建教堂所需的地皮与水源，并兴建了这幢占地6000平方米的天主教堂。1855至1959年间，先后有17名不同身份的外国传教士来到这里传教。
村里900多人中，信仰天主教的有600多人，再加上村外的一些信徒，这里总共有740多名天主教徒。有趣的是，村里新出生的小孩也会被家长带到教堂，请神父取个“保罗”、“安妮”这样的“教名”，伴随他们终生，不再另取藏族名字。他们死后也是按照天主教的仪轨进行土葬。
天主教给这一村庄带来不少异国风俗，而另一方面，和藏文化的长久融合又呈现出别样的意趣。当地不少青年男女在恋爱的时候，分别信仰佛教或天主教，家人也不会阻止他们结合。婚后，二人还是各信各的宗教，耶稣和释迦牟尼像可以共处一室。出生的孩子信仰什么，多半还看孩子本人的意愿。天主教信民是只占西藏宗教人口极少数的群体，和佛教教徒民族相同、生活习惯相同。尽管信仰上存在差异，但多年来，他们和周围佛教信徒从没发生宗教间的冲突。
这里的天主教信民仍然把藏历新年当作一年的起始，传教士穿的是藏装，信徒使用的是全世界唯一的一套藏文版《圣经》，教堂外部也是藏族民居的建筑风格，连在圣母玛丽亚像前敬献的都是藏族传统的哈达。在像圣诞节这样传统的西方节日里，村里尽管没有圣诞树或圣诞老人，但教堂仍然会邀请临近省份教堂的教友，甚至当地佛教寺庙的寺主和村里的佛教信徒前来欢聚。每年藏传佛教传统的“跳神节”到来时，神父与天主教民们也会得到邀请，和佛教信徒共同欣赏“神舞”来欢庆佛教节日。
==最佳旅游时间==
昌都地区距离帮达机场较近的地方一年四季均可旅游，其它地方因处于高山峡谷区，11月至次年3月大都大雪封山，而7、8月雨季时泥石流和塌方较多。因此5、6、9月是去昌都旅游的最佳季节。
参考资料：
1.
实拍茶马古道上的千年奇观：西藏芒康盐井
2.
盐井：古老采盐业和天主教信仰
词条标签：
行政区划 乡镇
==视频==
===中国目前唯一的原始盐田，在西藏芒康盐井，看看千年古盐田是啥样===
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===西藏芒康盐井镇古盐田有上千年历史，手工晒盐方式原始且完整===
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==信息来源==
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盐井乡
'''盐井乡'''的正式名称是“[[西藏自治区]]芒康县盐井纳西民族乡”<ref>[https://www.sogou.com/tx?query=%20%E7%9B%90%E4%BA%95%E4%B9%A1%E7%9A%84%E6%AD%A3%E5%BC%8F%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%98%AF%E2%80%9C%E8%A5%BF%E8%97%8F%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%8C%BA%E8%8A%92%E5%BA%B7%E5%8E%BF%E7%9B%90%E4%BA%95%E7%BA%B3%E8%A5%BF%E6%B0%91%E6%97%8F%E4%B9%A1%E2%80%9D&hdq=sogou-site-706608cfdbcc1886&ekv=3&ie=utf8& 盐井乡的正式名称是“西藏自治区芒康县盐井纳西民族乡”],搜狗问问 - wenwen.sogou.com/z... - 2016-5-31 </ref> 。它地处西藏自治区东南端，位于横断山区澜沧江东岸芒康县和德钦县之间，平均海拔2400米左右。东北与四川巴塘相邻，南与云南德钦接壤，西与西藏左贡县扎玉、碧土、门孔等相连，气候相对炎热，盛产[[青稞]]、[[大麦]]、[[玉米]]、[[小米]]等[[农作物]]，以及[[苹果、]][[梨子]]、[[石榴]]、[[核桃]]、[[西瓜]]等水果。
中文名
盐井纳西民族乡
地理位置
西藏自治区东南端
平均海拔
2400米左右
所属地区
面积
1.3万平方公里
简称
目
录
1概况
2地理位置
3政区沿革
4地形地貌
5气候水文
6自然资源
7盐业历史
8交通运输
9盐田生产
10佳家面
11葡萄产业
12天主教堂
13最佳旅游时间
==概况==
西藏盐井乡风景一览
茶马古道上的明珠，纳西族人称其“察卡”即盐井，“察”是食盐，“卡”是洞眼。纳西族和藏族的本土文化、纳西族的东巴教、藏族的藏传佛教和19世纪传入的天主教文化，和谐地共存在这个横断山的峡谷古镇里。盐井地处西藏自治区东部的昌都地区东南部，横断山脉、宁静山脉南北贯通，东有金沙江，西有澜沧江，自然资源丰富，现辟有盐井自然保护区。1983年经国务院批准设乡。盐井也是一个在西藏迄今唯一有天主教教堂和信徒的地方。
==地理位置==
地处东经98°28′—99°06′，北纬28°37′—29°30′。东与四川省巴塘县隔江相望，南与云南省德钦县毗邻，西连碧土县，北接芒康县。县驻地盐井乡距拉萨市1366公里。距昌都550公里。县域总面积约1.3万平方公里，耕地3．96万亩。
==政区沿革==
盐井为汉语名，以当地特产井盐而得名，藏语称为擦卡洛。清光绪三十四（1908年）设盐井宗，1912年后为西康省管辖，1950年为昌都地区解放委员会管辖，1960年盐井县与宁静县合并称宁静县，1983年经国务院批准恢复设盐井县。
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地处青藏高原东南部，与云贵高原接壤，属三江流域峡谷区，地势北高南低。主要山脉有宁静山、怒山等，最高峰朋波日峰海拔5084米。
==气候水文==
气候:属高原温带半湿润性季风型气候。光照充足，干湿季分明，夏季温和潮湿，冬季寒冷干燥。年平均气温10℃。1月份平均气温—2℃，7月份平均气候16℃。平均年降水量约500毫米。
水文：境内水系发达，东有金沙江，西有澜沧江，中有中岩曲河，河流均为南北流向。水能资源十分丰富。
==自然资源==
盐泉资源丰富，较集中于上盐井、下盐井、加达3处，共有盐泉83个，流量为每日140—2288立方米。野生动物资源极为丰富，盐井自然保护区内属重点保护的珍稀动物即达近50种，如滇金丝猴、白唇鹿、马来熊、水鹿、黑鹳等。野生植物资源也相当丰富，原始森林中有松、杉、柏等树种，林下有贝母、虫草、灵芝、党参等多种药材；有木耳、松茸、猴头菌、等食用菌；果木有梨、桃、桔、苹果、葡萄、石榴等。
==盐业历史==
盐井历史悠久，早在西藏吐蕃王朝以前，西藏的部落各占一方的时候就有盐田，传说在朵康六岗当中，芒康岗是产食盐的岗，所以很出名。传说中的格萨尔王和纳西王羌巴争夺盐井食盐而发生的交战，叫“羌岭之战”，最后格萨尔王战胜了羌巴，占领了盐井，活捉了纳西王的儿子友拉，到西藏吐蕃王朝后期，纳西王子友拉成了格萨尔王的纳西大臣，盐田给了纳西王子友拉，一直到现在还都保留着最古老、最原始的制盐生产方式。
盐井所产之盐还有些独特之处，如澜沧江两岸，西岸地势低缓，盐田较宽，所产的盐为淡红色，因采盐高峰期多在3―5月，俗称桃花盐，又名红盐；江东地势较窄，盐田不成块，一处一处的，但产的盐却是纯白色，称为白盐。红盐和白盐的颜色与土质有关。红盐产量高，但价格低；白盐多在江东高地筑田晒得，量少，略贵。世代采盐的盐井人最怕阴雨连天，日照不足，出盐极慢且少，还容易出现水患冲毁盐田。洪水季节，卤井将被淹没掩埋。昌都地区准备将其列为受到保护的“盐井盐田博物馆”。
盐井自古就有产盐的历史，而盐田又成为这里独有的一道人造景观。所谓的盐田，其实是在汹涌澎湃的澜沧江边搭建的一些土木结构的平台。顺着盐田之间的小道下坡，盐水井就挖在江边。这儿的盐水井有的深近10米，工人们身背圆柱形的木桶，将卤水存储在盐田边的槽沟里，其他的工人将卤水从槽内舀出倒入盐田里。经过一天日头的暴晒和江风的吹拂，第二天，盐田里就会结晶出白色的盐粒了。 依山搭建层层的盐田气势雄伟，盐民们沿着祖先的足迹，走在崎岖险峻的小道上辛勤地劳作，在延续生命的同时也创造着世界上独特的景观。
盐井的盐田，被称为“阳光与风的作品”，仍完整保留着世界独一无二的古老制盐术。更为神奇的是采用同一处的卤水源，相同的加工器材和同样的 加工技艺，但在澜沧江两岸制成的盐却呈红、白两色。盐民在澜沧江两岸上层层叠叠建起几千块盐田，每次灌满卤水，两三天就能在每块盐田上收获结晶盐10来公斤。
==交通运输==
西藏盐井乡
盐井盐田是世界上独有的人文景观。盐井位于川、滇、藏三省区交界处，是云南入藏的门户，现有滇藏公路纵贯境内，北接川藏公路。是西藏到沿海的最近路线。东有金沙江，西有澜沧江，中有中岩曲河。
礼县盐官境内，是当年杜甫入蜀的必经之路，其还为盐井赋诗：
卤中草木白，青者官盐烟。官作既有程，煮盐烟在川。汲井岁榾榾，出车日连连。自公斗三百，转致斛六千。君子慎止足，小人苦喧阗。我何良叹嗟，物理固自然。医疗卫生：建有乡卫生院1所。
旅游：全西藏唯一一座天主教堂——盐井天主教堂
==盐田生产==
2015年加达村第一书记李晓愉告诉记者，现在，该村有制盐户143户，纯盐户26户；共有盐田1774块，最多的一家有60多块盐田。 “以前，背卤水晒盐，现在用水泵抽水晒盐，既方便又省力，大大提高了制盐效率。”李晓愉说。 电力的普及提升了传统制盐业。用水泵抽水晒盐，盐民一年制盐收入多的有2万元左右，少的也有七八千元。盐民措曲培家，有57块盐田，前两年被洪水冲毁了26块，现在只剩下31块，年收入1.2万元左右。 盐井产红盐、白盐两种盐。红盐每斤0.46元，白盐每斤0.68元，品质最好的每斤1.5元。红盐喂牲畜、做藏香，白盐打酥油茶，做化妆品、牙膏、沐浴液等。2013年，格拉丹东旅游开发公司利用白盐研制出一种化妆品，一套售价400余元，在市场上很受欢迎。 李晓愉指着绛红色的盐田对记者说，如今，加达村村民人均年收入5100余元，盐田收入只占三分之一，三分之二是挖虫草、野生菌和搞旅游等其他收入。
借助旅游业的兴起，村民多吉办起了藏家乐，还出售小袋盐，有两三元一袋的，也有10元一袋的，年收入1.5万元。
“我们将借助旅游业发展传统制盐业，不仅要将盐井古老的制盐技术传承下去，还要结合现代技术进一步发扬广大，为群众增收服务。”李晓愉信心满满地说。
==佳家面==
美味的“佳家面”让“佳家面”成为游客到盐井必吃的一道风味小吃。
“佳家面”独特的食用方式，是客人一边吃面，服务员一边加面，直到你吃够为止。只是每碗面量很少，说是一碗，其实只有一筷子。一边吃，客人还可以用小石子记录碗数，据说最多有人吃了147碗，这是目前的最高纪录。
起先，“佳家面”叫“加加面”，后来觉得与其他面不一样，味道好，就改成了“佳加面”，寓意好面一碗一碗加；再后来，又改成“加家面”，是指家家在做面；再后来，又改成了“佳家面”，寓指好面家家做，吃了不想再回家。
就这样，“佳家面”的名头越来越响。
==葡萄产业==
八集《讲述》青春西藏——《讲述》 20151017 青春西藏·葡萄飘香_讲述_视频_央视网介绍：
这里有西藏第一家红葡萄酒工厂。
相传19世纪中叶，法国传教士来到芒康县盐井乡传教，修建了西藏唯一一座天主教堂，并带来葡萄种子，也带来了法国著名葡萄酒产区——波尔多地区的酿造技术。如今，盐井的老百姓户户种植葡萄，家家会酿造葡萄酒。
除了群众自酿葡萄酒，芒康藏东珍宝酒业有限公司也专门酿造红葡萄酒，这是当地目前唯一一家规模较大的红葡萄酒公司。 2007年，现任公司董事长的洛松次仁，收购由于经营不当而破产的原盐井青稞酒厂，注册商标“达美拥”，开始酿造红葡萄酒。 2009年，公司成功生产出第一批符合国家行业标准的优质红葡萄酒，开创了西藏葡萄酒产业商品化的先例，“达美拥”红葡萄酒自此享誉区内外。 自己富了，不忘带动当地群众增收，不忘回馈社会。 8年来，在洛松次仁的带动下，芒康藏东珍宝酒业有限公司以6元/公斤的高价收购当地老百姓的葡萄（市场价3.6元/公斤），与种植青稞每亩地收入1200元相比，种植葡萄每亩地可以收入5000元以上。
公司还采用“公司+协会+基地+农户”的经营模式，对葡萄种植户进行技术指导，并和当地农户签订了葡萄种植与收购协议，优化了农作物种植结构，增加了群众收入。纳西村村民斯郎次仁，种了2亩葡萄，在公司学习了种植技术，葡萄产量高、品质好，他家的葡萄产量约5.6吨，收入3万多元。
记者了解到，如今有22名当地群众在公司工作，有在葡萄园里干活的，也有参与管理的，月平均工资3000元左右。
技术员吴昌丽告诉记者，公司种植的葡萄品种有“黑珍珠”、“赤霞珠”等，是100多年前法国传教士带进西藏的。葡萄酒的原料和酿造技术与法国波尔多产区一脉相承。葡萄酒的味道纯正，口感细腻圆润，有软化血管、抗衰老、抗氧化等保健功效。达美拥红葡萄酒销售额达2200万元，纯利润800多万元。
为了带动更多当地群众致富增收，目前公司正在建设新厂房，准备扩大经营规模。走进新厂房，记者看到，工人们正在安装新的酿酒设备。
公司相关负责人蒋飒告诉记者，新厂房占地47.8亩，总投资6000万元，预计年生产红葡萄酒3000吨。“今后，我们还将增加葡萄酒品种，扩大葡萄种植规模，公司在纳西、木许、曲孜卡3个乡镇扩建葡萄种植项目3100亩，带动葡萄种植户1015户、6209人；3年后，按每亩产量2000斤计算，将户均增收2.68万元，人均增收4380元，与种青稞相比，经济收入提高了150%以上。”蒋飒开心地说。
==天主教堂==
有着上百年历史的盐井天主教堂，是西藏目前唯一保存下来并持续在使用中的天主教建筑，它的存在，证明了不同宗教在西藏可以和谐相处。位于西藏昌都芒康县纳西民族乡的盐井天主教堂，是西方与藏族建筑艺术的罕见结合，其内部装饰是典型的哥特式高大拱顶，天花板上绘满了《圣经》题材的壁画，而外部则呈“梯”字形，是藏族民居常见式样，只有建筑外墙正中的大十字架提醒着人们这是一所教堂。
教堂所在地上盐井村不到一千个村民，是这座教堂主要的信仰人群。西藏和平解放前，政教合一的噶厦地方政府严格限制其它宗教进入西藏地区。一位法国传教士在1855年却通过与当地政府的交易，换来了修建教堂所需的地皮与水源，并兴建了这幢占地6000平方米的天主教堂。1855至1959年间，先后有17名不同身份的外国传教士来到这里传教。
村里900多人中，信仰天主教的有600多人，再加上村外的一些信徒，这里总共有740多名天主教徒。有趣的是，村里新出生的小孩也会被家长带到教堂，请神父取个“保罗”、“安妮”这样的“教名”，伴随他们终生，不再另取藏族名字。他们死后也是按照天主教的仪轨进行土葬。
天主教给这一村庄带来不少异国风俗，而另一方面，和藏文化的长久融合又呈现出别样的意趣。当地不少青年男女在恋爱的时候，分别信仰佛教或天主教，家人也不会阻止他们结合。婚后，二人还是各信各的宗教，耶稣和释迦牟尼像可以共处一室。出生的孩子信仰什么，多半还看孩子本人的意愿。天主教信民是只占西藏宗教人口极少数的群体，和佛教教徒民族相同、生活习惯相同。尽管信仰上存在差异，但多年来，他们和周围佛教信徒从没发生宗教间的冲突。
这里的天主教信民仍然把藏历新年当作一年的起始，传教士穿的是藏装，信徒使用的是全世界唯一的一套藏文版《圣经》，教堂外部也是藏族民居的建筑风格，连在圣母玛丽亚像前敬献的都是藏族传统的哈达。在像圣诞节这样传统的西方节日里，村里尽管没有圣诞树或圣诞老人，但教堂仍然会邀请临近省份教堂的教友，甚至当地佛教寺庙的寺主和村里的佛教信徒前来欢聚。每年藏传佛教传统的“跳神节”到来时，神父与天主教民们也会得到邀请，和佛教信徒共同欣赏“神舞”来欢庆佛教节日。
==最佳旅游时间==
昌都地区距离帮达机场较近的地方一年四季均可旅游，其它地方因处于高山峡谷区，11月至次年3月大都大雪封山，而7、8月雨季时泥石流和塌方较多。因此5、6、9月是去昌都旅游的最佳季节。
参考资料：
1.
实拍茶马古道上的千年奇观：西藏芒康盐井
2.
盐井：古老采盐业和天主教信仰
词条标签：
行政区划 乡镇
==视频==
===中国目前唯一的原始盐田，在西藏芒康盐井，看看千年古盐田是啥样===
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===西藏芒康盐井镇古盐田有上千年历史，手工晒盐方式原始且完整===
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==信息来源==