''' 摩卡咖啡 ''' 是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由 [[ 意大利 ]][[ 濃縮咖啡 ]] 、 [[ 巧克力醬 ]] 、 [[ 鮮奶油 ]] 和 [[ 牛奶 ]] 混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。

十五世紀，整個 [[ 中東 ]] 非咖啡國家向外運輸業不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的 [[ 非洲 ]] 咖啡，都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。