99,465
次編輯
變更
→豆腐皮的食用功效
豆腐皮味甘、性平，具有养肝、补肾、强劲、壮骨的作用。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。
豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。
制作豆腐皮的原材料豆腐中含有[[大豆异黄酮]]，可以调节乳腺对于[[雌激素]]的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。另外，还可以有效预防[[白血病]]、直肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/26221.html 来自豆皮的营养价值及功效苹果绿网] </ref>
==参考文献==