開啟主選單

求真百科

變更

乡巴佬鸡蛋

增加 3,872 位元組, 3 年前
创建页面,内容为“File:乡巴佬鸡蛋.jpg|thumb|right|乡巴佬鸡蛋 [https://pics2.baidu.com/feed/d058ccbf6c81800a0976903826d3ebfe838b475b.jpeg?token=e4735a553507a4221234e8fa27b3…”
[[File:乡巴佬鸡蛋.jpg|thumb|right|乡巴佬鸡蛋 [https://pics2.baidu.com/feed/d058ccbf6c81800a0976903826d3ebfe838b475b.jpeg?token=e4735a553507a4221234e8fa27b3e52e&s=C93004D7128715431A8BA4B40300C049 原图链接] [http://www.aiyanqing.com/rdefrrrbv.html 图片来自于爱言情网站] ]]
'''乡巴佬鸡蛋'''是以鸡蛋作为主要食材,[[啤酒]]、[[酱油]]、[[白糖]]作为辅料制作成的一道美食。老少皆宜,口味咸鲜。

==基本信息==

{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|乡巴佬鸡蛋
|外文名
|Chicken egg
|口味
|咸鲜

|营养成分
|鸡蛋含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等
|主要食材
|鸡蛋,啤酒,酱油,白糖
|适宜人群
|老少皆宜
|}

==简介==

小鸡蛋,大市场。中国人的消费食品大致可分为六类——肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、水果,以鸡蛋为主的蛋类,独具风格,在中国人民的饮食习惯中,占蛋白质摄入量的半壁江山。但随着农业生产的全面发展,鸡蛋价格连年走低,吃法千年未变,鸡蛋的“贵族”身份日趋没落,成了人人在吃,却上不了“台面”欲套食品,人们无不渴望根本改变鸡蛋口感的新吃法。烤鸡蛋择机上市,占据天时、地利、人和,是一项新兴的美味食品!
#
#烤食好吃,别具风味,鸡蛋能烤,填补世界空白,解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。
#
#烤鸡蛋作为一种即食食品,相当好吃,比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品,更合乎人体营养,而且经济实惠。
#
#烤蛋清作为一种配菜原料,[[凉拌]]、热炒、滚汤、糊炸,无所不能,完全可以代替肉用,在即食食品中,绝无仅有。
#
#分离蛋清单独食用,烤蛋清成为一种只含蛋白质,不含脂肪,不含[[胆固醇]]的“纯净食品”,在已知的食品中,无与伦比,对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病,有积极作用。
#
#分离蛋清,天天顿顿食用,也不会影响健康,打破了鸡蛋一天一人食用三个以上,胆固醇有可能超标的瓶颈,无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。
#
#多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄,仍比肉类食品实惠,是生活水平提高的标志,是未来健康的消费趋势。
#
#中国人口众多,有吃鸡蛋的习惯,亿万人民都渴望改变传统吃法,改善口味,烤鸡蛋一蛋多用,潜力巨大,推广市场后,必将诞生众多富翁。
#
#烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜,比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃,多种用途,多种吃法,变化无穷,让其永远超群。
#

==做法一==

原料:鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克

===做法:===
#
#鸡蛋加水加少许盐煮熟
#
#剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油
#
#煮至酒干即可
#
#建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
#

==做法二==
*
*第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。
*
*第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。
*
*第三步:卤蛋。炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。
*
*第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天。<ref>[http://news.wehefei.com/system/2015/07/20/010482405.shtml 乡巴佬鸡蛋吃不够,教你正宗做法自己做] </ref>

==参考文献==
{{Reflist}}
12,809
次編輯