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虾仁炒荷兰豆

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中文名 虾仁炒荷兰豆

分类 家常菜
|}
'''虾仁炒荷兰豆'''是一道菜品,主要制作材料有荷兰豆,虾,蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,调味汁,盐。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/225284 虾仁炒荷兰豆的做法(附图)],</ref>
=材料=
蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,调味汁,盐

=做法=
1、 荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形。

2、 清水中加两滴油,荷兰豆下水焯。

3、 荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用。

4、 虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀。

5、 下油锅略炸捞起沥油。

6、 锅中留底油,将姜、蒜、干[[辣椒]]下锅爆香。

7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐,加入焯[[荷兰豆]]的水(大概4汤匙左右)。

8、 加2汤匙量的调味汁。

9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。

==视频==
{{#ev:youku|虾仁炒荷兰豆|640|center|<big>荷兰豆炒虾仁</big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食;烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]
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