做法:* 白豆干洗净，切粗条；青蒜洗净，去根部，切成与腌肉同宽的长段备用。* 腌肉片分别包入白豆干及青蒜段卷好，放入烤盘备用。* 烤箱预热至200摄氏度，放入腌肉豆干卷烘烤10-15分钟，取出排入盘中即可端出。 特点：腌肉的熏香味，在烤箱中融和了蒜香，入口后全部释放，满口生香；白豆干所含的水分比其他豆干多，质地较软，适合以凉拌、快炒或蒸煮方式烹调；由于含有丰富的豆固醇，能抑制胆固醇，有助预防心血管疾病。