'''桂林米粉''' ， 是 [[ 广西 ]][[ 桂林 ]] 的特色小吃之一，以其独特的风味远近闻名。将上好[[大米]]磨成浆，滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。洁白细嫩、吃起来软滑爽口<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/DNSLN4CR054210X6.html 桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究]，网易订阅，2018-07-29 </ref>。<br>