==【现代炮制方法】==

1、小茴香：取原药材，除去杂质及残梗，筛去灰屑。

2、盐小茴香：取净小茴香，用盐水拌匀，略闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色即有香气溢出时，取出放凉。小茴香每100kg用食盐2kg。

==【饮片性状】==

小茴香为双悬果，呈圆柱形，两端稍尖，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的花柱基，有的基部有细小的果梗。分果长椭圆形，背面有5条隆起的纵棱线，结合面平坦而较宽，具深沟，中央色深，两边色淡，每分果有种子1粒。气香特异，味微甜而辛。盐小茴香颜色加深，偶有焦斑，香气浓，略具咸味。