石勒苏益格-荷尔斯泰因的人口分布非常不均匀，除不隶属于县的城市外尤其以汉堡附近的县（平讷贝格和施托尔曼）的人口密度最高，而南[[石勒苏益格]]和迪特马尔申的人口密度最低。