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青辣椒炒西红柿

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'''青辣椒炒西红柿'''是一道美食。富含维生素,常吃有美容之功效。老少皆宜。
[[File:青辣椒炒西红柿.jpg|缩略图|青辣椒炒西红柿[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/8/8/690x390_68a809ffa23506f57aaceec19d5eb988.jpg 原图连接][https://www.douguo.com/cookbook/1654338.html 图片连接]]]
==青辣椒炒西红柿做法==
*主要原料:西红柿,青椒
*材料:西红柿,青椒,生姜,蒜,小葱,花椒粒
==步骤==
1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末,待用;
2、热油,将花椒粒炸出香味后捞出不要,放入姜末炒香;再依次放入青椒、蒜翻炒,最后放入西红柿,调中火加热至西红柿烂软;
3、放入盐、鸡精调味,出锅后撒上葱末。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/qingjiaoxihongshichaoqiezi.html 青辣椒炒西红柿 美食杰网]</ref>
==辣椒简介==
辣椒别称辣子、辣角、海椒等,为[[茄科辣椒]]属一年或有限多年生草本植物,营养丰富,每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位,还富含维生素B、胡萝卜素、钙、铁营养成分,
==辣椒的营养价值==
# 辣椒含有的辣椒素有助于降低心脏病、某些[[肿瘤]]及其他一些慢性病的风险。
# 辣椒富含[[维生素C]],可以控制心脏病及[[冠状动脉硬化]],降低胆固醇。
# 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病,还能杀抑胃腹内的寄生虫。
# 辣椒中含有丰富的β胡萝卜素,可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。
==辣椒的功效与作用==
# 帮助消化:辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
# 预防结石:青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。
# 降低血脂:辣椒中含有大量的维生素E,常食可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
# 减肥作用:辣椒含有一种成分可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
# 预防感冒:辣椒含有的辣味成分具有[[通利肺气]]、[[通达窍表]]、[[通顺血脉]]的“三通”作用,对于预防感冒具有很好的作用。
# 肌肤美容:辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题,只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
==辣椒的药用选方==
# 治痢积水泻:辣茄一个。为丸,清晨热豆腐皮裹,吞下。
# 治疟疾:辣椒子,每岁一粒,二十粒为限,一日三次,开水送服,连服三至五天。
# 治冻瘃:剥辣茄皮,贴上。
# 治毒蛇伤:辣茄生嚼十一、二枚,即消肿定痛,伤处起小泡,出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口,亦消肿定痛。<ref>[http://www.qnong.com.cn/jiankang/yingyang/2263.html 辣椒的功效与作用及禁忌 黔农网]</ref>
==西红柿的功效与作用==
===美容护肤===
西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先,西红柿里面含有丰富的[[番茄红素]]和维生素C,这两种成分都是很好的抗氧化成分,可以帮助清除体内多余的自由基,维持细胞的正常代谢活动,起到延缓衰老、抗坏老的作用。另外,经常食用西红柿的话,对于淡化脸上的一些色斑也是有一定的帮助作用的。因此女性经常食用西红柿的话,能够对皮肤起到一定的美容的作用。
===保护血管===
西红柿中含有一种特殊的成分——[[维生素P]]。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性,对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以,经常吃西红柿的人,其血管韧性都比较好,不容易患上心脑血管疾病。
===抗菌消炎===
根据最新的药理研究发现,西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用,同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人,可以经常去吃一些西红柿,对于增强身体的抵抗力,帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。
===有益肠胃===
番茄中的各种有机酸,比如[[苹果酸]]、[[柠檬酸]]等,能够刺激胃液分泌胃酸,起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素,能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人,应该经常吃西红柿,能起到一定的缓解作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/173262.html 西红柿的功效与作用 苹果绿网]</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食;烹飪]]
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